John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Rau lub khob cij dumplings:
- 8 pc ua Laus Bun
- 1 pc ua dos
- Parsley
- Dill
- butter
- 3 pc ua qe
- 330 ml Mis sov
- ntsev
- kua txob
- Nutmeg
Rau Red cabbage:
- 1 Taub hau Liab liab
- 2 pc ua Dos
- 2 pc ua Tart txiv apples
- 1 tbsp Qab Zib
- 2 tbsp Clarified butter
- 2 tbsp Caw kua txiv liab
- 1 tbsp Mov cawu cub vinegar
- 100 ml dej
- 2 pc ua Clove
- 3 pc ua Bay nplooj ntoos
- 100 ml liab caw
- ntsev
- kua txob
Rau cov kua ntses:
- 500 g Nqaij npuas tav
- 500 g Nqaij nyuj pob txha
- 1 pawg Kua zaub ntsuab
- 2 Ntiv taw Qej
- 1 Pc dos
- 1 pc ua Cov kua txob liab
- 8 pc ua Parsley stalks
- 4 tbsp Txiv lws suav muab tshuaj txhuam peb zaug
- 500 ml Nqaij nyuj npaj
- ntsev
- kua txob
Rau lub kaub puab:
- 500 g Nqaij npuas kib
- Ntxhw hiav txwv ntsev
Rau cov taum nrog nqaij npuas kib:
- 500 g Taum
- 4 Kab txaij nqaij npuas kib
Rau roast:
- 2 kg Ci nqaij npuas crust
- ntsev
Cov lus qhia
Ntses:
- Ua ntej, npaj cov ntses. Ua li no, ua kom sov cov roj txiv roj rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov tav thiab cov pob txha thiab Fry lub zog kom roasted aromas, tab sis tsis txhob cia lawv hlawv.
- Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav, tev thiab chop lub kua zaub ntsuab, ntxiv rau dos, qej, paprika, parsley stalks.
- Ntxiv txhua yam rau cov pob txha thiab sear lawv thiab. Toast lub lws suav muab tshuaj txhuam thiab luv luv nrog nws.
- Tom qab ntawd deglaze txhua yam nrog nqaij nyuj Tshuag (sau nrog dej yog tias tsim nyog, txhua yam yuav tsum tau npog). Txo qhov kub thiab cia txhua yam simmer tshaj qis cua sov. Thaum ua npuas ncauj tsim, skim nws tawm.
Liab cabbage:
- Rau liab cabbage, sov lub clarified butter nyob rau hauv ib tug loj saucepan. Tshem cov liab cabbage thiab txiav / hlais nws, tev lub txiv apples thiab dos thiab txiav rau hauv me me pieces.
- Ntxiv rau lub warmed clarified butter, qab zib, dos thiab txiv apples, toast txhua yam luv luv. Tom qab ntawd ntxiv cov liab cabbage. Tam sim ntawd ncuav liab wine vinegar thiab mov vinegar tshaj nws kom nws tau txais ib tug zoo xim.
- Steam txhua yam rau 10 feeb. Deglaze nrog dej thiab liab cawu cub. Ntxiv cov txuj lom (cloves thiab laurel, zoo tshaj plaws nyob rau hauv ib tug spice sieve. Boil txhua yam rau yam tsawg kawg yog lwm 45 feeb).
- Do dua thiab ntxiv, sau nrog dej yog tias tsim nyog. Tom qab ntawd lub caij mus saj, ntsev thiab kua txob.
Dumplings:
- Rau lub dumpling mov paj, txiav cov yob rau hauv nyias slices thiab ncuav lub mis nyuj sov rau lawv. Cia so rau 15 feeb.
- Thaum lub sij hawm no, tev thiab tsuav cov dos. Sweat luv luv hauv butter nrog parsley.
- Qhov no sib tov nrog lub khob cij yob, kuj qe, dill, ntsev, kua txob, nutmeg. Knead txhua yam rau hauv lub khob noom cookie thiab tsim txog 10 dumplings ntawm tib qhov loj.
- Cia qhov no tso rau hauv dej npau npau li 20 feeb.
Taum:
- De-strangle taum thiab muab tso rau hauv boiling dej rau 6 feeb, tshem tawm lawv thiab ntws nyob rau hauv dej txias kom lawv tsis ua noj ntxiv. Muab tso tseg
Qhuav:
- Rau lub crust, txiav cov nqaij npuas rind nrog ib tug ntse riam thiab / los yog txiab rau hauv 2 cm dav thiab approx. 5-8 cm ntev pieces.
- Preheat qhov cub kom 200 ° sab saum toj / hauv qab cua sov. Nqa 2 liv dej mus rau boil nyob rau hauv ib saucepan. Noj cov rind rau li 20 feeb.
- Tshem tawm ntawm cov dej nrog lub ladle thiab ntws zoo. Spread on ib daim ntawv ci lined nrog daim ntawv ci thiab sprinkle generously nrog ntxhib hiav txwv ntsev.
- Thaum cov rind tsis popping thiab cov rind yog crispy, tshem tawm ntawm qhov cub thiab cia nws ntws rau ntawm daim ntawv phuam.
- Cov nqaij npuas ci nws tus kheej yuav tsum tau ua ntej soaked rau li 20 feeb. Rau qhov no lub rind sab nyob rau hauv ib lub thawv uas yog ntim nrog dej.
- Tom qab ntawd ntsev lub rind sab zoo. Muab lub ci ci rau hauv lub lauj kaub ci los yog hlau khib (nrog rau lub tais) thiab tso rau hauv qhov cub rau kwv yees li. 10 feeb ntawm 220 ° sab saum toj / hauv qab cua sov.
- Ceeb toom, lub crust yuav tsum tsis pop. Lub qhov cub tam sim no muab tso tseg. Txog kwv yees. 80 ° ncig cua. Saib xyuas qhov kub thiab txias nrog rau qhov ntsuas kub ntawm cov nqaij.
- Thaum qhov no ua tiav (kwv yees li 20 feeb) qhov ci ci yuav tsum muaj qhov kub ntawm ib puag ncig 72 °. Tom qab ntawd nws tuaj yeem tawm ntawm qhov cub thiab so me ntsis.
- Thaum lub ci nyob rau hauv qhov cub, lub sauce tuaj yeem strained. Ua li no, tshem tawm tag nrho cov coarse Cheebtsam.
- Tom qab ntawd lim cov ntses los ntawm ib daim ntaub paj rwb rau hauv saucepan, coj mus rau boil dua thiab, yog tias tsim nyog, thicken nrog hmoov. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob.
- Nqa liab cabbage rau boil dua thiab lub caij mus saj.
- Npog cov taum (kwv yees li 6-7 pieces) thiab qhwv hauv ib nrab ib kab ntawm nqaij npuas kib. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum nqaij npuas kib yog crispy.
- Thaum txhua yam npaj txhij, npaj tag nrho cov khoom ntawm lub phaj kub.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 140kcalCov carbohydrates: 14.3gProtein: 6.8gRog: 5.7g
