Emma Miller
Sardines thiab anchovies yog cov ntses dej hiav txwv uas nyob hauv dej hiav txwv thoob ntiaj teb. Sardines yog me me, elongated, thiab oily. Lawv yog cov xim nyiaj xim thiab muaj qhov loj ntawm 15 mus rau 30 cm.
Anchovies yog me dua sardines, los ntawm 10 mus rau 25 cm. Lawv muaj ib tug ntsuab-xiav rov qab nrog ib tug silver underside. Txawm hais tias ob qho tib si tuaj yeem ua tau tshiab, lawv feem ntau khaws cia hauv roj lossis dej kom ntev lawv lub txee lub neej.
Thaum cov sardines tau ua tiav ntawm qhov kub ntawm (113-160ºC ua ntej cov kaus poom), anchovies feem ntau tau kho ua ntej hauv dej ntsev, uas ua rau lawv muaj qhov tsw qab ntsev.
Cov zaub mov hauv sardines thiab anchovies
Sardines yog cov nplua nuj ntawm cov vitamins B12 thiab D, thaum anchovies muaj me ntsis ntau hlau, zinc, niacin, thiab protein. Ob leeg ntses yog ib txwm muaj tsawg hauv sodium. Txawm li cas los xij, canning ho nce cov ntsiab lus sodium.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm sardines thiab anchovies
Sardines thiab anchovies zoo ib yam li cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Ib qho txiaj ntsig loj tshaj plaws ntawm cov ntses oily yog tias lawv muaj omega-3 fatty acids. Lawv kuj muaj cov protein thiab ntau cov vitamins thiab minerals, xws li hlau, calcium, selenium, niacin, thiab vitamins B12 thiab D.
Txawm li cas los xij, yog tias koj tab tom sib piv cov kaus poom ntau yam, koj yuav tsum nco ntsoov cov ntsiab lus sodium siab heev ntawm anchovies. Txhua tus neeg uas tab tom saib lawv cov ntsev kom tsawg tuaj yeem yuav cov kaus poom sardines es tsis txhob noj cov ntses tshiab.
Tsis tas li ntawd, yog tias koj muaj lus nug txog kev koom ua ke omega-3s rau hauv koj cov zaub mov, sab laj nrog tus kws kho mob uas tsim nyog.
Lub Hlwb Noj Qab Haus Huv
Sardines thiab anchovies yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov roj omega-3, uas muaj ntau hauv qee hom ntses thiab tuaj yeem ua rau lub hlwb ua haujlwm.
Kev noj tsis txaus ntawm omega-3s tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev puas siab puas ntsws xws li Parkinson's disease, schizophrenia, tsis pom kev tsis txaus ntseeg siab (ADHD), thiab kev nyuaj siab.
Hauv kev tshawb fawb 6-lub hlis uas muaj cov neeg laus dua 60 xyoo uas muaj kev puas siab puas ntsws me, cov neeg uas noj omega-3s txhua hnub tau pom tias muaj kev ua haujlwm ntawm lub hlwb zoo dua piv rau cov neeg siv cov roj txiv roj capsules.
Muaj peev xwm txhawb nqa lub plawv
Cov omega-3s hauv cov ntses no tuaj yeem txhim kho lub plawv mob los ntawm kev txo qis triglyceride thiab nce qib HDL (zoo) cholesterol. Cov teebmeem no pab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws los ntawm kev txo cov cim inflammatory hauv lub cev.
Ib qho kev tshuaj xyuas tau pom tias omega-3s txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, tab sis cov txiaj ntsig tau nyob ntawm qhov ntau npaum li cas. Ib gram ib hnub tau pab cov pej xeem thiab cov neeg mob ntshav qab zib, thaum cov neeg muaj ntshav siab triglyceride xav tau plaub grams ib hnub los txo lawv txoj kev pheej hmoo.
Txawm li cas los xij, xav tau kev tshawb fawb ntxiv kom paub meej qee qhov ntawm cov lus thov no. Txawm li cas los xij, selenium, pom nyob rau hauv cov nyiaj ntau hauv ob qho tib si Pisces, plays lub luag haujlwm hauv kev txo qis oxidative kev nyuaj siab thiab txhawb lub plawv mob. Cov kev tshawb fawb tau pom tias qhov tsis txaus ntawm cov ntxhia no tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo mob plawv.
