John Myers
Taw qhia: Kabsa, Lub Tebchaws Zaub Mov ntawm Saudi Arabia
Kabsa yog ib qho zaub mov qab thiab tsw qab uas yog lub npe nrov hauv lub tebchaws ntawm Saudi Arabia. Nws yog ib qho khoom noj tseem ceeb uas nyiam los ntawm cov neeg hauv zos thiab cov neeg ncig teb chaw ib yam nkaus. Lub tais yog lub cim ntawm kev tos txais qhua thiab tau txais kev pabcuam tshwj xeeb thiab thaum lub sijhawm tsev neeg sib sau ua ke. Kabsa tau txais koob meej dhau Saudi Arabia thiab tam sim no tuaj yeem pom hauv ntau lub tsev noj mov Middle Eastern thoob ntiaj teb.
Keeb kwm thiab keeb kwm ntawm Kabsa: Cov cuab yeej cuab tam ua noj
Lub hauv paus chiv keeb ntawm Kabsa tuaj yeem taug qab mus rau Bedouin pawg neeg ntawm Saudi Arabia, uas tau npaj zaub mov thaum lawv mus ncig. Cov zaub mov tau ntseeg tias tau hloov zuj zus los ntawm cov tsoos Bedouin tais "Margoog," uas yog cov nqaij stew. Kabsa tau ua zaub mov nrov hauv Saudi Arabia rau ntau pua xyoo thiab tau ua ib txwm npaj siv cov nqaij ntxhuav. Txij li thaum cov zaub mov tau hloov mus rau suav nrog nqaij qaib, yaj, nqaij nyuj, nqaij nruab deg, thiab zaub, nyob ntawm thaj tsam thiab tus kheej nyiam. Kabsa tau dhau los ua ib feem tseem ceeb ntawm Saudi Arabian cuisine thiab suav tias yog ib qho cuab yeej cuab tam ntawm lub teb chaws.
