John Myers
Qhib Noob! Txhua leej txhua tus paub txog cov txuj ci khawv koob los ntawm lub ntiaj teb zaj dab neeg. Nws qhib lub qhov tsua pob zeb nrog cov khoom muaj nqis uas tsis paub txog. Kev nplua nuj ntawm cov khoom tseem ceeb hauv cov noob hnav zoo ib yam li ntsuas tsis tau.
Sesame - Ib qho ntawm cov nroj tsuag qub tshaj plaws
Sesame tau raug pov thawj tias tau cog qoob loo thaum ntxov li 3000 BC. cog. Pom hauv Mesopotamia, niaj hnub no Syria/Iraq, yos rov qab mus rau 2000 BC. Ib lub ntsiav tshuaj av nplaum los ntawm lub sijhawm no, uas tau sau rau hauv Babylonian cuneiform tsab ntawv "Lub sijhawm vajtswv nrog cov noob hnav", ua tim khawv rau qhov kev hwm uas cov noob tau tuav txawm tias thaum ntawd.
Thaum lub sijhawm xyoo pua 2nd, cov noob hnav tau nthuav dav thoob plaws thaj chaw hauv Is Nrias teb. Cov kev vam meej thaum ntxov ntawm cov neeg Iyiv, Greeks, thiab Loos kuj tau cog lus los ntawm noob hnav li roj thiab txuj lom.
Noob nom noob tswv tau hais tias tau pom los ua khoom plig hauv lub qhov ntxa ntawm Tutankhamun (Egyptian huab tais los ntawm 1333 txog 1323 BC), thiab hauv tebchaws Greece thaum ub, sesame roj tau siv los ua roj pleev rau txhua qhov kev hloov pauv loj - yug, kev sib yuav, thiab kev tuag.
Tsis tas li ntawd, cov tub rog Greek thiab Turkish feem ntau nqa ib pob ntawm cov noob hnav rau hauv lawv cov pob khoom rau kev txhawb nqa.
Sesame - Kub & Dub
Sesame noob tuaj nyob rau hauv cov xim dub thiab golden daj rau lub teeb xim av.
Cov variant dub yog thawj daim ntawv ntawm cov noob hnav. Noob dub saj zoo ib yam li golden. Nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus, nws muaj ib qho tseem ceeb muaj pes tsawg leeg tshaj nws cov txheeb ze sib zog, yog li nws kuj yog siv rau kev kho mob thiab tshuaj pleev ib ce.
Organic Sesame
Noob thrives nyob rau hauv sov, me ntsis humid qhov chaw. Txij li thaum nws tsuas yog ua rau me ntsis xav tau ntawm cov av thiab tuaj yeem faib nrog txhua yam kev fertilization, nws yog qhov zoo heev rau kev cog qoob loo organic.
Cov tuam txhab uas muaj ntawv pov thawj organic sesame tsis siv tshuaj tua kab mob, tab sis hloov, tua kab tsuag (tom qab sau) nyob rau hauv overpressure nrog carbon dioxide los yog txias.
Sesame - hauv chav ua noj
Noob yog siv ntau hom hauv cov zaub mov ntawm Orient, Africa, Asia, thiab Is Nrias teb. Nws yog siv los ua cov khoom xyaw hauv cov khoom ci thiab khoom noj txom ncauj nrog rau cov khoom qab zib.
Tam sim no nws yog ib qho uas peb ua kom zoo dua cov khoom ci nrog cov noob hnav los yog ua kom cov muesli tuav nrog nws.
Dab tsi ntxiv yog ua tau nrog cov noob hnav, peb tuaj yeem kawm los ntawm lwm chav ua noj:
Tahin - sesame butter rau qab zib thiab savory tais
Piv txwv li, cov txuj lom muab tshuaj "Tahini" (tseem hu ua "Tahin"), uas muaj nuj nqis nyob rau hauv Orient, tam sim no kuj muaj los ntawm peb. Cov noob hnav roj muaj nrog lossis tsis muaj ntsev thiab tuaj yeem ua rau hauv cov nplej thiab cov txiv hmab txiv ntoo noj tshais, piv txwv li, muab lub zog rau koj rau ib hnub ntev tom tsev kawm ntawv lossis tom haujlwm.
Lub salted version, ntawm qhov tod tes, yog heev haum raws li ib tug muaj roj additive thiab mus ncig lub saj ntawm hearty siav tais diav los yog mus saj cov kua ntses, qhov sib xws ntawm uas yog ua creamier los ntawm sesame butter.
Tahini kuj tseem muaj nrog cov noob qoob loo uas tsis tau tev los yog tsis muaj noob hnav. Thaum lub variant ua los ntawm cov noob hnav tuaj yeem lees paub rau nws cov tsos dawb thiab saj me ntsis, saj ntawm tahini ua los ntawm unpeeled sesame yog meej tart nrog ib daim ntawv iab, tab sis ntawm chav kawm zoo dua.
Gomasio - sesame ntsev rau tag nrho cov tais diav
Ameslikas Japanese condiment gomasio (sesame ntsev), nyob rau hauv uas roasted thiab av sesame yog tov nrog ib tug me me ntawm hiav txwv los yog pob zeb ntsev, yog ib feem ntawm cov theem pib ntawm feem ntau organic khw nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees thiab refines ntau savory tais nrog nws nutty-salty. aroma - thiab tsis muaj zog heev rau ntsev.
Sprinkle Gomasio z. B. tshaj ib zaub xam lav, tshaj kib tofu los yog seitan. Jacket qos yaj ywm sprinkled nrog avocado cream thiab Gomasio kuj qab qab. Koj txoj kev xav yog qhov txwv.
Koj tuaj yeem ua Gomasio koj tus kheej:
Gomasio - Hauv Tsev
Rau Gomasio, pob zeb los yog hiav txwv ntsev yog rhuab me ntsis kom tso cai rau cov seem seem kom evaporate. Tom qab ntawd cov ntsev yog crushed nyob rau hauv ib lub mortar raws li qhov xav tau grain loj.
Cov noob txiv ntoo uas tsis tau tev tau tam sim no sib npaug hauv lub lauj kaub uas tsis muaj rog kom txog rau thaum cov txiv ntoo zoo li aroma kis.
Tam sim no cov noob hnav xim av tau muab tso rau hauv ib lub mortar thiab tom qab ntawd tov nrog ntsev - nyob ntawm tus kheej saj 10 - 15 qhov chaw sesame nrog ib feem ntsev.
Es tsis txhob Gomasio, koj tuaj yeem siv cov noob hnav dawb huv, xws li B. Sprinkle hla koj muesli lossis lwm yam khoom qab zib.
Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb uas koj ci cov noob hnav kom zoo thiab sib npaug los ntawm kev tuav lub lauj kaub tas li kom lawv ua kom lawv cov aromatic nutty saj, tab sis tsis tasting iab, uas yuav yog rooj plaub yog tias lawv roasted ntau dhau los yog ntev.
Lwm cov khoom ua los ntawm cov noob hnav yog cov roj sesame:
Sesame roj - Cov roj ntawm Ayurveda
Cov roj noob hnav tsis yog tsuas yog siv los ua cov roj ua noj ua haus zoo xwb tab sis kuj zoo li hauv Is Nrias teb, piv txwv li, nws yog ib txwm siv los ua cov tshuaj pleev ib ce, tshuaj pleev lub cev, thiab xab npum.
Nyob rau hauv Ayurveda, sesame roj, uas nkag mus tob rau hauv daim tawv nqaij, yog THE massage oil par excellence.
Nws kuj yog siv los ua cov roj nchuav thiab tseem siv rau thaum sawv ntxov roj rub.
Sesame roj pab txhawb kev tsim kho ntawm daim tawv nqaij thiab ua kom nws hluas. Ib qho kev tiv thaiv lub teeb me ntsis kuj yog los ntawm cov roj.
Ib txoj kev tshawb fawb los ntawm 2009, uas tau ua nrog cov tub rog German thaum lub sijhawm ua haujlwm hauv Afghanistan, qhia tias cov roj noob hnav kuj tuaj yeem siv tau zoo rau rhinitis sicca, piv txwv li cov nasal mucosa ntev.
Rau yuav luag txhua tus tub rog uas raug kev txom nyem los ntawm qhov ntswg, qhov ntswg txhaws, los yog crusting vim huab cua cuam tshuam (kub ntawm ib ncig ntawm 50 degrees thaum lub sij hawm mus saib xyuas, thiab cua-conditioning chaw ntawm qhov tod tes), kev siv cov noob hnav roj ua kom pom tseeb kev txhim kho. mus rau qhov kev ywj pheej ntawm cov tsos mob.
Sesame muab cov roj zoo
Sesame noob muaj roj cov ntsiab lus ntawm 40 mus rau 50 feem pua.
Sesame roj los yog noob hnav roj muaj 87 feem pua unsaturated fatty acids.
Ib nrab ntawm cov no yog monounsaturated fatty acids thiab ib nrab yog polyunsaturated fatty acids.
Linoleic acid, omega-6 fatty acid, dominates ntawm polyunsaturated fatty acids. Linoleic acid muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov roj cholesterol thiab yog ib feem ntawm tib neeg cov tawv nqaij thiab plab hnyuv mucosa.
Cov ntsiab lus siab ntawm unsaturated fatty acids ua rau lecithin, ib yam khoom zoo li cov rog uas tseem muaj nyob rau hauv cov roj noob hnav, tshwj xeeb tshaj yog zoo rau cov metabolism.
Lecithin yog suav tias yog qhov tseem ceeb ntawm cov cell membranes, tiv thaiv lawv los ntawm hardening, thiab yog li xyuas kom meej kev sib pauv ntawm cov hlwb. Lecithin tseem yog ib qho tseem ceeb rau emulsification thiab nqus cov rog noj kom tsis txhob muaj kab mob gallstones thiab tuaj yeem siv los ntawm lub hlwb ua lub zog hauv lub sijhawm muaj kev ntxhov siab.
Cov roj uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm unsaturated fatty acids yuav tsum tsis txhob rhuab mus rau qhov kub thiab txias - thiab qhov no kuj siv tau rau cov noob hnav roj.
Yog li ntawd, koj yuav tsum tau muab qhov kev nyiam rau cov roj uas tsis muaj roj txias, yog tias ua tau los ntawm kev ua liaj ua teb organic, thiab siv nws feem ntau rau cov tais diav los yog cov roj zaub xam lav.
Rau kev ua noj ntev dua los yog kib, ntawm qhov tod tes, butterfat (ghee) los yog txiv maj phaub roj nrog rau cov txiv maj phaub roj los ntawm kev cog qoob loo zoo dua.
Cold-pressed sesame oil muaj qab ntxiag nutty aroma nyob rau hauv sib piv rau tasteless refined sesame roj.
Cov ntsiab lus antioxidant siab kuj txhais tau tias cov roj noob hnav muaj lub neej txee ntev. Yog tias lub raj mis kaw thiab khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias, nws yuav khaws cia txog li kaum ob lub hlis.
Tom qab qhib, lub txee lub neej yog txo. Yog tias cov roj tsw qab los yog saj iab me ntsis, tsis txhob siv nws.
Koj yuav tsum tau haus ib khob qhib ntawm Gomasio lossis Gomasio koj tau ua rau koj tus kheej sai heev.
Sesame muab cov amino acids rau cov pob txha, tawv nqaij, thiab plaub hau
Noob noob noob hnav yog ib qho zoo heev ntawm cov protein vim lawv muaj tag nrho cov amino acids tseem ceeb thiab tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv methionine thiab cysteine.
Cov no yog sulfur-muaj cov amino acids uas ua haujlwm ntau hauv lub cev. Lawv koom nrog hauv kev tsim cov collagen, qhov tseem ceeb tshaj plaws fiber ntau ntawm daim tawv nqaij, pob txha, tendons, pob txha mos, ligaments, hlab ntsha, thiab cov hniav. Lawv muab cov ntaub so ntswg sib zog thiab pab txhawb kev noj qab haus huv thiab kev loj hlob ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, thiab rau tes.
Cysteine, ua ke nrog cov kab mob selenium pom hauv cov noob hnav, yog ib qho tseem ceeb hauv lub tsev thaiv hauv kev tsim cov glutathione thiab glutathione peroxidase.
Ob yam tshuaj no yog cov tseem ceeb tshaj plaws endogenous antioxidants nyob rau hauv lub cev.
Xws li zaj nkauj qhuas txog cov protein uas muaj sulfur thaum pib ua rau muaj kev tsis ntseeg siab thaum ib tus xav tias tib cov sulfur-muaj cov amino acids tau tuav lub luag haujlwm rau kev tsim cov kua qaub siab thaum noj nqaij thiab khoom noj siv mis. Raws li txhua qhov chaw, qhov ntau txiav txim siab txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj.
Tsiaj cov protein muaj cov amino acids uas muaj sulfur ntau dua li cov nroj tsuag protein - cov ntsiab lus methionine yog z. B. kwv yees qhov thib peb siab dua. Qhov teeb meem tsis yog sulfur-muaj cov amino acids lawv tus kheej, tab sis ib qho dhau ntawm lawv.
Qhov no ua rau muaj zog acid tsim thiab yog li ntawd txhawb oxidative kev nyuaj siab thiab o.
Qhov tseeb hais tias leej niam cov kua mis muaj cysteine thiab methionine nyob rau hauv 1: 1 piv - ib yam li cov nroj tsuag - twb qhia tias 1: 3 piv - raws li pom nyob rau hauv nyuj cov mis nyuj thiab nqaij - tej zaum yuav tsis zoo rau peb tib neeg.
Sesame rau osteoporosis prophylaxis
Sesame muaj cov ntxhia zoo heev. Cov ntsiab lus calcium thiab magnesium yog abundantly sawv cev thiab tseem muaj nyob rau hauv ib qho kev pom zoo piv nyob rau hauv thiaj li yuav optimally absorbed los ntawm lub cev.
Nws yog qhov tseeb ntawm kev sib xyaw ua ke ntawm ob lub ntsiab lus uas ua rau cov noob hnav muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov pob txha, pob txha mos thiab pob qij txha, cov hniav, thiab cov leeg - nrog rau cov leeg plawv. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub conduction ntawm stimuli nyob rau hauv lub paj hlwb yog nce.
Hauv kev sib piv ncaj qha, cov noob hnav muaj 6.5 npaug ntawm calcium ntau npaum li cov khoom siv mis nyuj.
Noob: 780 mg calcium per 100
Mis: 120 mg calcium ib 100 g
Nrog rau txhua tablespoon ntawm noob hnav (kwv yees li 10 g), koj haus ib ncig ntawm 78 mg ntawm calcium, yog li koj yuav tsum tau haus peb tablespoons ntawm noob hnav ib hnub los xam cov calcium uas muaj nyob rau hauv ib tug yogurt (200 g) los yog ib khob ntawm nyuj tej.
(Qhov nruab nrab qhov xav tau calcium txhua hnub rau tus neeg laus yog nyob ib ncig ntawm 1000 mg.)
Thaum kawg, txawm li cas los xij, nws tsis yog cov calcium uas muaj nyob hauv cov zaub mov uas txiav txim siab, tab sis tus nqi uas tuaj yeem nqus tau los ntawm lub cev.
Ntawm no, ib yam nkaus thiab, cov noob hnav ua tau zoo heev - txawm tias muaj qhov hu ua "antinutrients" (phytic acid, lectins, thiab lwm yam), uas tuaj yeem tsim kev sib cais tsis sib xws nrog cov micronutrients tam sim no, yog li cov no tsis muaj nyob rau hauv lub cev. nqus.
Txawm tias tag nrho cov teeb meem, 21 - 24 feem pua ntawm cov calcium hauv cov noob hnav tseem muaj. Qhov nqus ntawm mis nyuj yog nyob ib ncig ntawm 30 feem pua.
Txawm li cas los xij, yog tias cov noob hnav tau tso cai rau o lossis germinate hauv dej ua ntej ua haujlwm ntxiv (xws li ua cov kua mis nyeem qaub - saib hauv qab no rau daim ntawv qhia), ces cov tshuaj tua kab mob tsawg kawg yog ib feem puas (nyob ntawm lub sijhawm ntawm qhov o).
Tsis tas li ntawd, ib tus tuaj yeem xav tias cov kab mob yuav hloov mus rau phytate-nplua nuj noj zaub mov tom qab qee lub sijhawm kom qhov nqus ntawm cov zaub mov yuav nce ntxiv.
Sesame rau osteoarthritis
Nyob rau hauv cov ntsiab lus no, ib txoj kev tshawb no kuj nthuav nyob rau hauv uas cov kev tshwm sim ntawm ib txwm koob tshuaj ntawm sesame rau arthrosis ntawm lub hauv caug ob leeg tau pom.
Thaum ib pawg ntawm 25 tus neeg mob tau noj 40 g (kwv yees li 4 tablespoons) ntawm cov noob hnav ib hnub ntxiv rau cov tshuaj ib txwm siv rau lub sijhawm ob lub hlis, pab pawg thib ob tau ua ib pab pawg sib piv thiab tsuas yog tau txais cov tshuaj ib txwm muaj.
Sesame tau pom muaj txiaj ntsig zoo rau cov tsos mob ntawm arthrosis. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, muaj qhov tseeb gradient nyob rau hauv cov nqe lus ntawm qhov mob siv nyob rau hauv kev pom zoo ntawm cov noob hnav.
Yog hais tias kev noj cov noob hnav muaj txiaj ntsig zoo rau arthrosis, ib qho kab mob degenerative hauv kev sib koom tes, uas tsis yog feem ntau cuam tshuam nrog kev siv ntau dhau, tab sis rau kev noj zaub mov tsis txaus thiab demineralization, nws tuaj yeem xav tias muaj txiaj ntsig calcium - nrog rau tag nrho lwm cov zaub mov. thiab kab kawm hauv cov noob hnav (xws li hlau, zinc, selenium) - ntau npaum li cas tuaj txog qhov nws xav tau - antinutrients los yog tsis.
Kev noj cov noob hnav li niaj zaus yuav tsum yog qhov tseem ceeb ntxiv rau kev kho cortisone. Nws paub tias kev siv ntau zaus ntawm cortisone ua rau tshem tawm cov calcium ntawm cov pob txha.
Sesame muab cov tshuaj antioxidants
Ob lub noob thiab cov noob hnav roj tsis muaj roj muaj cov txiaj ntsig zoo antioxidant. Cov vitamin E tam sim no thiab cov nroj tsuag theem nrab sesamin thiab sesamolin yog lub luag haujlwm rau qhov no.
Cov nroj tsuag tshuaj no muaj nyob rau hauv thiaj li hu ua lignans, uas tsis tsuas yog muaj ib tug balancing nyhuv ntawm cov tshuaj estrogen tshuav raws li cov nroj tsuag cov tshuaj hormones, tab sis kuj muaj ib tug muaj zog antioxidant nyhuv.
Qhov inhibition ntawm cov txheej txheem oxidative los ntawm cov tshuaj antioxidants tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo heev, xws li B. ntawm cov hlab ntsha thiab yog li ntawm cov ntshav siab.
Sesame txo cov ntshav siab
Kev tshawb nrhiav ob qhov muag tsis pom kev ntawm cov neeg mob ntshav siab uas tseem tsis tau txais cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab tau pom tias cov hmoov nplej - noj tsis tu ncua nyob rau qee lub sijhawm - tuaj yeem txo cov ntshav siab ntau.
Cov neeg koom tsuas tau noj me me ntawm cov hmoov nplej dub txhua hnub rau ntau tshaj plaub lub lis piam.
Thaum kawg, txawm li cas los xij, cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab cell-rejuvenating ntawm cov noob hnav yuav tsum tsis yog tsuas yog txaus siab rau cov kab mob plawv thiab cov kab mob sib koom ua ke. Oxidative stress kuj plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev loj hlob ntawm qog noj ntshav.
Sesame muab lub zog thiab lub zog
Ntxiv nrog rau cov vitamin E uas twb tau hais lawm, cov noob hnav muaj tag nrho cov vitamins B tseem ceeb - xws li vitamin B1, B2, thiab niacin (vitamin B3) - nrog rau cov vitamin A.
Cov vitamins uas muaj nyob rau hauv cov noob hnav ua rau cov txheej txheem metabolic ntawm tag nrho cov cell thiab cov kabmob. Lawv txhawb nqa cov carbohydrate kom zoo, amino acid, thiab fatty acid metabolism thiab yog qhov tseem ceeb hauv cov hlab ntsha metabolism.
Lawv xyuas kom muaj kev thauj mus los ntawm lub zog mus rau txhua lub cell thiab yog li qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev thiab lub hlwb tib lub sijhawm ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab lub cev tiv thaiv, los ntawm kev ua kom pom tseeb, ntawm lwm yam, uas cov tawv nqaij thiab cov mucous membranes ua haujlwm zoo.
Nyob rau hauv txoj kev no, sesame noob tsis tsuas yog muab cov zaub mov tseem ceeb tab sis kuj yog lub zog tsim nyog los ntawm cov as-ham thiab vitamins.
Sesame raws li kev pab digestive
Sesame muaj ntau cov khoom noj muaj fiber ntau, uas tsis yog tsuas yog swellable xwb tab sis kuj muaj peev xwm khi siab.
Sesame txhawb cov hnyuv hauv excreting undigested zaub mov seem thiab cov khoom uas irritate lub mucous daim nyias nyias nyob rau hauv ib qho kev txiav txim.
Yog li, ib diav los yog ob lub noob hnav noob tau nchuav rau hauv muesli yog ib txoj hauv kev zoo los txhawb kev zom zaub mov.
Hauv cov tshuaj suav tshuaj, ib yam nkaus, cov noob hnav yog suav tias yog cov khoom noj uas ntxiv dag zog rau lub plab zom mov, tab sis kuj rau lub raum thiab daim siab.
Sesame - raum thiab siab Tonic hauv tshuaj suav tshuaj
Hauv Cov Tshuaj Hauv Suav Teb (TCM), sesame yog txuam nrog qab zib saj thiab muaj tus cwj pwm tsis zoo. Nws yog vim li no kuj yog ib qho ntawm cov khoom noj uas ntxiv dag zog rau nruab nrab (txoj kev digestive system) - nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nrog ib tug nourishing, ntxiv dag zog rau, thiab plab hnyuv moisturizing nyhuv.
Lub chaw ua haujlwm zoo yog nyob rau hauv lem qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau lub raum lub zog tsis tas yuav tsum tau siv ntau tshaj qhov tsim nyog, qhov tseeb rau kev nplij siab.
Hauv TCM, cov noob hnav kuj feem ntau siv tom qab mob thiab yug menyuam, thaum muaj ntshav qab zib thiab lub cev tsis muaj zog, nrog rau kev tsim cov mis nyuj hauv cov niam laus.
Hauv cov zaub mov hauv qab no, koj yuav pom tias koj tuaj yeem siv cov noob hnav li cas hauv txoj kev qab thiab ntau yam.
Daim ntawv qhia nrog sesame
Tau kawg, koj tuaj yeem siv cov noob hnav hauv cov zaub mov tsim tau zoo xws li qhob cij, crackers, pastries, muesli, crunchy, muesli tuav, lub zog pob, thiab ntau ntxiv.
Peb tau muab tso ua ke qee cov tswv yim tsawg-paub rau koj hauv qab no. Txaus siab rau peb cov zaub mov qab qab thiab noj qab nyob zoo sesame!
Sesame mis nyuj rau ob tug neeg
Cov khoom xyaw:
- 30 grams ntawm sesame
- 500ml dej
- 6 qhuav hnub pitted (los yog ntau dua los yog tsawg dua - mus saj)
- 1 txiv tsawb
Nyob rau hauv ib tug high-ceev blender, muab cov noob hnav noob thiab dej thiab sib tov rau siab rau 1 feeb. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ncuav cov mis nyuj los ntawm daim ntaub xovxwm / cov ntaub qhwv los yog ib lub sieve zoo yog tias koj nyiam nws hauv qhov sib xws.
Tom qab ntawd muab cov kua mis strained rov qab rau hauv lub blender thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv. Sib tov rau lwm feeb thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo npaj txhij.
Yog tias koj nyiam cov mis nyuj uas tsis muaj sifted, koj tuaj yeem muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke nyob rau hauv lub blender txoj cai thaum pib thiab sib tov rau 1 - 2 feeb.
Sesame butter
Cov khoom xyaw:
- 125 g qaub cream butter (kwv yees tawm ntawm lub fridge rau lub sij hawm kom nws tsis ruaj khov)
- 2 tsp ntsev
- 1 clove ntawm qej
- Rose peppers
- pob zeb ntsev
soften lub butter thiab maj mam toast cov noob hnav nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav kom txog thaum uas muaj ntxhiab. Tom qab ntawd tev thiab nias lub qej thiab do rau hauv butter nrog rau cov noob hnav. Thaum kawg, lub caij nrog me ntsis ntsev thiab paprika. (Cov noob hnav kuj tuaj yeem siv tsis tau, uas tsuas yog txo cov aroma.)
Eggplant zaub xam lav nrog sesame sauce
Cov khoom xyaw:
- 1 txaij
- 2-3 cloves ntawm qej
- 2 tablespoons sesame paste (tahini)
- 1 tbsp dej sov
- pob zeb ntsev, 1-2 tbsp mov vinegar
Ntxuav aubergines thiab txiav lawv lengthwise rau hauv strips approx. 2 cm tuab, uas koj ces halve dua lengthways. Muab cov strips tso rau hauv lub sieve ntawm lub lauj kaub thiab ua rau lawv nrog lub hau kom txog thaum lawv muag muag. Cia lub eggplant strips kom txias.
Rau cov kua ntses, tev thiab zuaj cov qij thiab sib tov nrog cov khoom xyaw ntxiv kom tsim tau cov ntses du. Ncuav lub sauce tshaj lub txias aubergines thiab sib tov zoo.
Cov zaub mov no yog tsim los ua ib qho zoo pib los yog ua ib sab phaj rau lub caij sov.
Breaded taum paj
Cov khoom xyaw:
- 70 g spelled wholemeal hmoov
- 90 ml ntawm dej
- ½ tsp pob zeb ntsev
- 40 g sesame noob
- 40 g dub sesame noob
- 200 g dawb tofu
- Ghee rau kib
Sib tov hmoov, dej, thiab ntsev nrog ib tug whisk kom txog thaum creamy. Muab lub khob cij no tso rau hauv ib lub tais ntiav. Sib tov lub teeb thiab tsaus sesame noob rau hauv ib lub tais ntiav thib ob.
Thinly hlais lub tofu thiab kub lub ghee nyob rau hauv ib lub lauj kaub.
Dip cov tofu slices nyob rau hauv hmoov batter thiab maj mam dov lawv nyob rau hauv sesame noob. Fry cov tofu slices ntawm nruab nrab kub li 3-4 feeb ntawm txhua sab thiab ntws cov hlais luv luv ntawm daim ntawv ua noj.
Cov tofu slices yog tsim raws li cov zaub mov muaj protein ntau rau zaub thiab cereals. Koj tuaj yeem siv lawv los ua cov nqaij hloov rau lub burger lossis ntxiv rau cov zaub xam lav.
Sesame walnut muab tshuaj txhuam rau tes ntxhib
Cov khoom xyaw:
- 15 g sesame noob
- 30 g ntawm walnut kernels
- 20 grams zib ntab
Maj mam toast cov noob hnav thiab walnut kernels cais nyob rau hauv lub lauj kaub, stirring, kom txog thaum uas muaj ntxhiab. Tom qab ntawd grind ob qho tib si finely nyob rau hauv ib tug zaub mov processor los yog nyob rau hauv ib tug mortar thiab sib tov cov sib tov nrog zib mu los ua ib tug muab tshuaj txhuam. Siv nws rau koj txhais tes, uas koj yuav tsum tau ntxuav yav tas los nrog dej sov, ib hnub ib zaug thiab cia cov tshuaj txhuam hniav ua haujlwm ib ntus. Tom qab ntawd ntxuav tawm cov muab tshuaj txhuam nrog dej.
