Sherry Pastry Strawberries, Basil thiab zib ntab Pesto, Ginger thiab Violet Ice Cream thiab Chocolate Tartlets

Cov dej khov yuav tsum tau npaj rau hnub ua ntej. Ua ntej, "cov dej khov nab kuab" yog tsim los ntawm kev sib tov 600 ml ntawm qab zib nrog 6 qe qe thiab qab zib thiab ntxiv cov pulp ntawm vanilla pods. Qhov loj no ces muab faib 1/3 rau 2/3. Tom qab ntawd grate lub Ginger thiab boil nws nrog zib mu, stirring tas li, rau 5-10 feeb nrog ntxiv 200 ml ntawm cream. Tom qab ntawd tag nrho cov khoom yog drained los ntawm ib tug sieve. Thaum lub qab zib tau txias dua, qhov no ntxiv rau 1/3 pawg. TSEEM CEEB: Lub qab zib yuav tsum ua ntej txias, txwv tsis pub lub qe qe tuaj yeem curdle! Tom qab ntawd 2/3 pawg ntawm violet syrup thiab tejzaum nws cov kua txiv hmab txiv ntoo xim yog ntxiv. Tom qab ntawd ob qho tib si yog khov rau hauv lub tshuab khov nab kuab lossis hauv lub freezer.

Tshav rog nyob rau hauv ib saucepan (xws li siv lub tob fryer). Sib tov cov hmoov nplej nrog ib pinch ntawm ntsev, qe, vanilla qab zib thiab sherry thiab ntxiv cov ntxhia dej txaus rau sib tov kom txog thaum lub khob noom cookie yog creamy. Yog tias tsim nyog, txawm tawm nrog me ntsis hmoov nplej. Tshem cov stalk los ntawm strawberries, ntxiv rau lub batter thiab Fry nyob rau hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntws cov strawberries ci rau ntawm daim ntawv phuam. Rau kev pab, cov txiv pos nphuab tuaj yeem raug plua plav nrog me ntsis icing qab zib.

Rau basil thiab zib mu pesto, tag nrho cov khoom xyaw (tsuas yog nplooj rau basil) tsuas yog muab tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov. Thaum pib tsuas yog ntxiv dej me ntsis thiab tom qab ntawd saib seb tag nrho cov khoom tuaj yeem sib xyaw zoo. Yog tias tsim nyog, ntxiv me ntsis dej los hloov qhov sib xws.

Yeej lub qe nrog piam thaj kom txog thaum frothy. Tom qab ntawd do hauv cov hmoov nplej, cocoa, ci hmoov thiab mis nyuj. Qhuav lub butter thiab do nws mus rau hauv lub batter. Tom qab ntawd pleev xim lub rosemary thiab thyme rau hauv me me (sib tov los yog mortar) thiab siv rau lub caij lub khob noom cookie. Lub khob noom cookie yuav tsum tsuas muaj me ntsis saj ntawm cov tshuaj, raws li cov no tsuas yog tsim lawv cov aroma tag nrho thaum ci. Los yog ncuav lub khob noom cookie rau hauv pwm tshwj xeeb nrog lub hollow los yog siv lub tais muffin thiab txiav tawm me me hollows tom qab ci. TSEEM CEEB: Roj cov pwm ua ntej nrog butter lossis roj txiv roj me ntsis. Tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom tso rau hauv qhov cub preheated rau 25 feeb. Tsuas yog ua ntej noj, sau lub qhov dej nrog creme caramel.

Rau creme caramel, maj mam sov cov hmoov qab zib nyob rau hauv ib saucepan, stirring tas li, thiab cia nws caramelize. Tom qab ntawd ntxiv cov kua qaub los yog qab zib, do kom txog thaum tus thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Cia txias me ntsis thiab caij nrog cov ntxhib hiav txwv ntsev. Nws yuav tsum tsuas yog kov ntawm ntsev!