Souvlaki los ntawm Grill

Nyem kua txiv ntawm ib nrab txiv qaub rau hauv lub tais loj. Tev thiab finely chop lub qej thiab dos thiab ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv cov cinnamon, fennel, cumin, oregano, kua txob thiab ntsev, sib tov txhua yam ua ke thiab sau nrog me ntsis roj txiv roj. Txiav cov nqaij txias, qhuav rau hauv approx. 3 cm cubes thiab ntxiv rau marinade. Tam sim no tej zaum ncuav nyob rau hauv cov roj txiv roj txaus uas cov nqaij tsis zoo. Do txhua yam kom zoo, sib tov, npog thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev (zoo tshaj plaws thaum hmo ntuj) kom marinate.

Rau cov skewers, ntxuav tag nrho cov txiv qaub nrog dej kub, qhuav nws thiab quarters nws lengthways thiab txiav lub quarters rau approx. 0.5 hli tuab slices. Tev lub dos liab, txiav rau hauv yim thiab tev tawm nyob rau hauv ob txheej. Ces skewer nqaij, txiv qaub slices, 2 dos slices, nqaij ... alternately on 4 hlau skewers (kwv yees. 20 cm ntev). Ntawm qhov kawg, cov nqaij yuav tsum tiav. Hais txog 6 pieces haum. ntawm nws. Nws tsis tas yuav tsum tau dabbed tawm tom qab nws tau raug tshem tawm ntawm lub marinade. Tsis txhob muab cov marinade tshuav, tab sis khaws cia rau tus tswv yug yaj cov zaub xam lav.

Qhov zoo tshaj plaws, kib cov skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog hauv lub lauj kaub ci kom txog thaum lawv tig zoo. Sab hauv, txawm li cas los xij, cov nqaij yuav tsum tseem yog lub teeb liab. Yog tias koj tsis muaj cov hniav nyiaj hniav kub los yog cov hniav nyiaj hniav kub, koj tuaj yeem kib cov skewers hauv lub lauj kaub zoo. Ceev faj nrog cov roj ntxiv ntxiv, raws li marinade ua rau cov skewers oily heev.

Nyob rau hauv lub meantime, muab yogurt nyob rau hauv ib lub tais. Nias nyob rau hauv lub peeled qej, ntxiv vinegar thiab roj thiab do txhua yam zoo. Tom qab ntawd ntxiv grated dib, quav hauv thiab caij nrog ntsev.

Ntxuav dib, zucchini, txiv lws suav, qhuav lawv. Core cov txiv lws suav, tshem tawm cov stalks. Txiav tag nrho 3 zaub rau hauv me me cubes thiab tso rau hauv ib lub tais. Tshem cov txiv ntseej, txiav hauv ib nrab. Tev thiab halve lub dos thiab txiav mus rau hauv nplua strips. Tshem cov yaj cheese thiab txiav mus rau hauv cubes tsim nyog. Ib zaug ntxiv ntxiv txhua yam rau zaub.

Lub caij lub marinade ntawm souvlaki nrog vinegar, kua txob, ntsev thiab suab thaj thiab ncuav tshaj lub zaub xam lav. Sib tov txhua yam zoo thiab cia nws ntxhab me ntsis.

Ib qho pita qhob cij (saib daim ntawv qhia hauv kuv KB) thiab cov cawv liab qhuav mus zoo kawg nkaus nrog cov zaub mov no. Zoo Qab Zib.