John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
Yuav kom garnish:
- 40 g Dos, xim av
- 2 m.-g cloves ntawm qej, tshiab
- 3 me me Kua txob, ntsuab los yog liab, tshiab los yog khov
- 2 tbsp Sunflower roj
- 2 tbsp Txiv qaub kua txiv, tshiab
- 1 Pri Ntsev, (tawm yog tias cov txiv laum huab xeeb yog salted)
- 1 tbsp Coriander hmoov
- 1 tsp Dub kua txob los ntawm lub zeb
- 1 pinch Cardamom hmoov
- 200 ml Txiv maj phaub mis nyuj, creamy (24%)
- 3 tbsp Soy sauce, qab zib, (kecap manis)
- 3 tbsp Dill, fresher
- 1 daim Txiv lws suav
- 1 daim Paj thiab nplooj
Cov lus qhia
Npaj:
- Chop cov txiv laum huab xeeb zoo nyob rau hauv lub cutter. Tev cov dos thiab qej, hau ntawm ob sab thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Ntxuav cov kua txob thiab txiav lawv crosswise rau hauv nyias slices. Tso cov nplej thiab pov tseg cov stems.
Fresh txiv qaub kua txiv:
- Rau cov kua txiv qaub tshiab, ntxuav ib lub txiv qaub kom huv si, txiav tawm ib daim lengthways mus rau sab xis thiab sab laug ntawm qia hauv paus. Core cov ntu thiab nias tawm ntawm tes. Tshem tawm cov seem khoob thiab ntu nruab nrab (muaj cov khoom iab).
Tawm mus rau wok:
- Tshav cov roj sunflower nyob rau hauv ib lub wok. Ntxiv dos, qej thiab chillies thiab do-fry kom txog thaum Golden. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv thiab txo mus rau me ntsis tuab sauce.
Garnish thiab pab:
- Ncuav rau hauv ib lub tais dip, garnish thiab ua hauj lwm sov li ib sab phaj.
