John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Focaccia:
- 150 g Cherry txiv lws suav
- 150 g Cov txiv ntseej dub
- 6 tbsp Txiv roj roj
- 2 qia Basil
- 750 g Cov hmoov nplej
- 500 ml Dej txias
- 1 pob ntawv Qhuav poov xab
- 1 tbsp Zib ntab
- 1 tbsp ntsev
- 2 Rosemary sprigs
- 2 Sprigs ntawm thyme
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch kua txob
- 1 pinch Oregano
Kua zaub:
- 2 Txoov
- 2 Qej cloves
- 50 g Truffle butter
- 1 tbsp Hmoov nplej
- 75 ml Dawb wine
- 1 L Zaub broth
- 250 ml Cov tshuaj nplaum
- 1 pinch Hiav txwv ntsev
- 1 pinch kua txob
- 1 pinch Nutmeg
- 250 g parmesan
- 15 ml Truffle roj
Cov lus qhia
Rau focaccia:
- Rau focaccia, txiav cov txiv lws suav thiab txiv ntseej rau hauv slices. Tom qab ntawd marinate nyob rau hauv txiv roj roj thiab txiav basil rau li 30 feeb. Sib tov li 3/4 ntawm cov hmoov nplej nrog poov xab, ntsev, zib mu, roj thiab dej nrog ib tug tov khoom los tsim ib tug elastic, mos mov paj. Npog lub khob noom cookie thiab cia nws sawv hauv qhov chaw sov so rau 20 feeb. Tom qab ntawd ua hauj lwm cov tws tshuaj ntsuab nrog cov hmoov nplej nyob rau hauv lub khob noom cookie thiab knead lub zog rau 3-5 feeb. Tam sim no cia lub khob noom cookie so me ntsis, ces yob tawm txog 2.5 cm tuab thiab tso rau ntawm daim ntawv greased ci. Cov txiv ntseej thiab txiv lws suav kis rau ntawm lub khob noom cookie thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated ntawm 180 ° C thiab ci rau li 25 feeb. Tom qab ci, lub tiav lawm focaccia yog sprinkled nrog oregano.
Rau Parmesan truffle kua zaub:
- Rau Parmesan truffle kua zaub, thawj tev lub shallots thiab qej, txiav finely thiab hws nyob rau hauv truffle butter kom txog thaum translucent. Tom qab ntawd plua plav nrog hmoov, deglze nrog wine thiab caij nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg. Tam sim no ntxiv broth thiab simmer rau li 20 feeb. Tam sim no ntxiv cov cream thiab coj mus rau boil dua luv luv - tshem tawm los ntawm tshav kub. Tam sim no grate lub Parmesan thiab do rau hauv cov kua zaub (kom qee Parmesan rau kev kho kom zoo nkauj), cia nws khov rau 30 feeb. Tam sim no lub kua zaub tsuas yog yuav tsum tau pureed, dhau los ntawm ib tug sieve thiab seasoned. Drizzle me ntsis truffle roj tshaj lub kua zaub thiab pab.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 198kcalCov carbohydrates: 17.7gProtein: 5gRog: 11.7g
