John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Nqaij qaib fillet
- 2 Nqaij npuas tenderloin Duroc
- 250 g Herbal cream cheese
- 1 pinch Qab Zib
- 3 Mandarins
- 200 g Txiv lws suav qhuav
- 5 Bay nplooj
- 200 ml Nqaij qaib
- 3 Txoov
- 3 Qej cloves
- 1 L liab caw
- 1 pawg Pob Tsuas
- 1 pawg Thyme
- 1 pawg Rosemary
- 15 hlais Nqaij npuas kib nqaij nyoos smoked
- 5 qe
- 2 kg ntsev
- 1 pawg Tarragon
- 1 tsp Zib ntab
- 1 txhaj koob tshuaj tivthaiv Txiv roj roj
- 1 pinch kua txob
qos yaj ywm
- 300 g Me qos yaj ywm
- 5 Rosemary sprigs
Carrots
- 750 g Carrots
- 2 Dos
- 2 Qej cloves
- 1 txhaj koob tshuaj tivthaiv Txiv maj phaub roj
- 1 Txiv qaub
- 1 pinch Nutmeg
- 1 pinch Cayenne hmoov
- 1 pinch ntsev
- 1 txhaj koob tshuaj tivthaiv Zaub broth
- 150 g Txiv maj phaub mis
- 4 tsp Sesame
- 80 g butter
- 50 ml Cov tshuaj nplaum
- 250 g Grated Emmental
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 200 g Chorizo hnyuv ntxwm
- 50 g Flaked almonds
Cov lus qhia
net
- Ntxuav cov nqaij npuas fillets thiab txiav tawm cov rog. Tam sim no txiav rau hauv txhua tus kom 1 cm tuab ntawm cov nqaij (zoo li roulade) yog tsim. Ua tib zoo flatten cov nqaij. Txiav cov txiv lws suav thiab peeled mandarins rau hauv me me pieces thiab sib tov nrog cream cheese rau ib tug nplua loj - faib rau cov nqaij.
- Tam sim no dov cov nqaij thiab lub tsho tiv no nrog nqaij npuas kib. Tshaj tawm cov thyme thiab rosemary, nplooj nplooj thiab parsley nyob ib ncig ntawm cov nqaij thiab cia nws ntxhab.
- Cais cov qe thiab tuav lub qe dawb rau hauv qe dawb, sib tov nrog ntsev. Muab cov nqaij tso rau hauv cov ntsev ntsev (cov dej khov thiab ntsev) thiab ci hauv qhov cub ntawm 80 ° C rau 5 teev.
- Tam sim no tev lub shallots thiab qej, chop lawv finely thiab sauté nyob rau hauv txiv roj roj - deglaze nrog 1 liter ntawm liab caw, ntxiv tarragon thiab zib mu thiab cia txo. Tom qab ntawd kis cov nqaij.
qos yaj ywm
- Ntxuav cov qos yaj ywm, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab lo rau ntawm skewers. Lub caij lub qos yaj ywm nrog rosemary thiab ntsev thiab tso rau ntawm qhov cub kom txog thaum siav.
- Tev lub carrots thiab txiav mus rau hauv cubes los yog slices. Tev thiab finely tsuav dos thiab qej. Sweat lub dos thiab qej hauv txiv maj phaub roj (lawv yuav tsum tsis txhob muaj xim), ntxiv cov carrots thiab txiv qaub kua txiv thiab tawm hws rau lwm 7 feeb.
- Tom qab ntawd lub caij nrog nutmeg, cayenne kua txob thiab ntsev. Ntxiv cov txiv maj phaub mis nyuj thiab zaub mov. Cia tag nrho cov khoom simmer rau li 10 feeb, kom txog thaum lub carrots yuav luag siav thiab cov kua tau txo qis (tab sis tseem muaj me ntsis tom).
- Nyob rau hauv lub meantime, ci lub noob hnav noob nyob rau hauv lub lauj kaub. Quav 40 g butter, noob hnav, 200 g grated cheese thiab parsley rau hauv carrots thiab tawm mus txias.
- Tam sim no grease me me casserole lauj kaub tais diav thiab hmoov nrog breadcrumbs. Tom qab ntawd ntxiv carrots thiab ua noj nyob rau hauv qhov cub preheated ntawm 180 ° C rau 20 feeb.
- Ci lub chorizo thiab almonds thiab ntxiv rau cov casserole tiav ua ib qho topping.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 93kcalCov carbohydrates: 3.1gProtein: 4.5gRog: 5.9g
