Tempeh: Qhov no yog Qhov Kev Noj Qab Haus Huv Zoo Li Cas Cov Khoom Soy Fermented Yog

Tempeh yog ib qho khoom noj muaj protein ntau rau yav tom ntej

Tsis tsuas yog cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans tab tom nrhiav kev noj qab haus huv thiab muaj protein ntau rau cov nqaij. Ntau thiab ntau tus neeg noj lub siab xav, sib txawv thiab cov nqaij tsawg. Yog tias koj xav hloov koj cov zaub mov hauv qhov kev taw qhia no, koj yuav tsum xyuam xim rau tempeh.

• Thawj cov khoom noj uas koj yuav koom nrog tempeh yog protein. Vim tias tempeh yog tsim los ntawm cov taum pauv, uas yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein rau cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans.
• Cov protein uas muaj nyob rau hauv tempeh yog sib xws nrog peb cov metabolism thiab txhawb cov leeg nqaij.
• Muaj 19g ntawm cov protein hauv 100g ntawm cov khoom soy, yog li nws cov ntsiab lus zoo ib yam li cov nqaij. Yog li koj tuaj yeem yooj yim hloov ib daim nqaij nrog tempeh.
• Yog tias koj noj zaub protein ntau dua, koj tuaj yeem ua qee yam zoo rau ib puag ncig thiab ecosystem. Kev noj nqaij ntau tsis tsuas yog ua rau muaj kev phom sij rau koj txoj kev noj qab haus huv tab sis kuj ua rau peb lub ntiaj teb.

Qhov chaw ntawm cov as-ham noj qab haus huv: tempeh

Muaj ntau dua rau tempeh dua li cov protein zoo xwb. Cov khoom tsim los ntawm cov kua mis muaj ntau yam tseem ceeb ntawm cov vitamins, as-ham, thiab minerals. Cov no tuaj yeem them rau ib feem loj ntawm cov tshuaj noj txhua hnub uas tau npaj tseg thiab yog li pab txhawb rau koj txoj kev noj qab haus huv.

• Vim yog fermentation, ib hom fermentation, tempeh yog feem ntau digestible tshaj lwm yam khoom soy. Cov ntsiab lus fiber ntau kuj txhais tau tias ntau tus neeg zam nws zoo dua. Qhov no kuj yog siab dua nyob rau hauv lub npe nrov tofu.
• Tsis tas li ntawd, tempeh muaj tag nrho cov taum pauv, tsis yog kua mis zoo li taum paj. Tag nrho cov taum nrog nws cov as-ham yog li khaws cia. Qhov no ua rau lwm cov nqaij tsis yog tsuas yog noj qab haus huv xwb tab sis kuj nthuav ntau hauv saj thiab tom. Koj tuaj yeem nrhiav cov lus qhia rau kev npaj tempeh hauv ib lossis lwm phau ntawv soy sauce.
• Cov vitamins B kuj tuaj yeem pom hauv tempeh. Tshwj xeeb tshaj yog vitamin B2, uas tseem ceeb heev rau tib neeg lub zog sib npaug. Tsis tas li ntawd, vitamin B7 tuaj yeem hais tau, qhov no yog qhov tseem ceeb rau lub zog ntawm koj cov tawv nqaij thiab plaub hau. Vitamin B9 tshwj xeeb, zoo dua lub npe hu ua folic acid, yog qhov tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam thaum cev xeeb tub, piv txwv li tsim DNA thiab kev faib cell.
• Ntxiv nrog rau cov vitamins, koj tuaj yeem noj ntau cov zaub mov nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Piv txwv li, yog tias koj noj 150g ntawm tempeh, koj twb tau them koj qhov xav tau magnesium txhua hnub. Cov ntxhia yog zoo rau lub plawv, pob txha, thiab kev ruaj ntseg ntawm tib neeg lub cev pob txha.