John Myers
Thyme yog cov txuj lom los ntawm thaj av Mediterranean thiab yog li ntawd feem ntau siv hauv Mediterranean cuisine. Nws tuaj yeem siv tshiab lossis qhuav. Nyob rau hauv qhuav version, thyme muaj ib tug tshwj xeeb seasoning hwj chim. Nws tsuas yog tsim nws cov aroma tag nrho hauv qab cua sov, yog li nws zoo dua siv rau cov tais diav. Lub thyme yog ntxiv thaum lub sijhawm ua noj. Nws tseem tuaj yeem ua rau tag nrho cov ceg thiab tshem tawm dua ua ntej noj. Cov tshuaj ntsuab tau hais tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov, uas yog vim li cas thyme yog tsim rau flavoring nyuaj-rau-digest thiab cov rog rog.
Cov tshuaj ntsuab muaj nyob rau hauv ntau yam sib txawv, xws li txiv qaub los yog txiv kab ntxwv thyme, caraway thyme, los yog Jamaican thyme. Lawv txhua tus sib txawv hauv saj thiab tuaj yeem siv ntau txoj hauv kev. Txiv kab ntxwv thiab txiv qaub thyme coj lub teeb citrus aroma, thaum caraway thyme kuj saj zoo li caraway. Jamaican thyme feem ntau siv rau ntses, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv nws lub tebchaws Caribbean.
- Kua zaub thiab Stews: Thyme ntxiv tsw rau ntau cov zaub kua zaub thiab stews. Txiv lws suav tshwj xeeb harmonize zoo nrog cov txuj lom. Piv txwv li, thyme yog ib qho tseem ceeb ntawm ratatouille thiab tuaj yeem ua ke tau zoo heev hauv lwm yam kev hloov pauv nrog Mediterranean zaub xws li aubergines, peppers, lossis zucchini. Nws kuj muab cov kua txiv lws suav, piv txwv li rau cov nplej zom los yog nqaij, ib daim ntawv uas muaj ntxhiab.
- Nqaij thiab ntses: Thyme refines ntau npaj nrog nqaij ua tsaug rau nws ntsim, tart aroma. Piv txwv li, cov txuj lom mus zoo heev nrog yuav luag txhua hom nqaij, tshwj xeeb tshaj yog yaj, kev ua si, nqaij nyuj, tab sis kuj nqaij qaib. Txij li cov txuj lom tsuas yog tsim nws cov aroma tag nrho tom qab ua noj rau ib pliag, nws kuj yog qhov tsim nyog rau stews raws li nqaij thiab zaub. Thyme kuj tuaj yeem ua ke zoo nrog ntses.
- Qos yaj ywm : Lub saj me me ntawm cov qos yaj ywm ua ntau aromatic nrog ntxiv ntawm thyme. Piv txwv li, qos yaj ywm kua zaub tuaj yeem seasoned raws li. Qos yaj ywm gratin nrog rau lwm hom qos yaj ywm casserole feem ntau muaj thyme.
- Lwm yam tshuaj ntsuab: Thyme harmonizes zoo heev nrog ntau yam tshuaj ntsuab. Kev sib xyaw ntawm thyme thiab rosemary yog classic heev. Txawm li cas los xij, ob qho tshuaj ntsuab muaj cov tshuaj tsw qab heev, uas yog vim li cas koj yuav tsum xyuas kom meej tias lawv tsis ua rau cov tais diav ntau dhau thiab npog lwm yam aromas. Thyme kuj yog ib feem tseem ceeb ntawm ntau yam tshuaj ntsuab sib xyaw, piv txwv li, "Tshuaj ntsuab ntawm Provence". Tom qab tag nrho, ntsim, tart saj ntawm tshuaj ntsuab tuaj yeem ua tiav zoo sib haum xeeb nrog qej.
