John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
Tuna Tartar:
- 600 g Danube
- 0,5 pc ua Yajtawv
- 0,5 pc ua Dib
- 6 tbsp Balsamic kua txiv
- 6 tbsp Cov kua txiv qaub
- 6 tbsp Txiv roj roj
- 5 Tr Tabasco
Truffle Hollandaise:
- 250 g Truffle butter
- 4 pc ua Cov nkaub qe
- 2 tbsp Cov kua txiv qaub
- 2 tbsp Qaub cream
- ntsev
- kua txob
Kho kom zoo nkauj:
- 4 pc ua Dib
Cov lus qhia
Tuna Tartar:
- Txiav tuna, shallot thiab ib nrab ntawm dib rau hauv nplua cubes thiab sib tov. Rau kev hnav khaub ncaws, sib tov balsamic vinegar nrog txiv qaub kua txiv, txiv roj roj thiab Tabasco thiab caij nrog ntsev thiab kua txob. Thaum kawg, sib tov txhua yam thiab caij dua nrog ntsev thiab kua txob.
Hollandaise:
- Maj mam yaj lub butter. Xyuas kom nws tsis pib boil! Meanwhile, sib tov lub qe qe, kua txiv qaub thiab qaub cream nrog tes blender rau ib tug fluffy sib tov.
- Maj mam ntxiv melted butter rau cov qe. Sib tov zoo nyob rau hauv lub meantime. Lub butter yuav tsum tsis txhob kub dhau, txwv tsis pub lub qe yuav khov. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob.
Daim phiaj dib:
- Tev lub cucumbers lengthways mus rau hauv ib tug square zoo thiab tev finely strips ntawm dib nrog ib tug peeler. Braid qhov no rau ntawm lub phaj thiab siv nws ua lub hauv paus rau tartare.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 2kcalCov carbohydrates: 0.2gProtein: 0.1gRog: 0.1g
