John Myers
txheem
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Cov khoom xyaw
celery puree
- 200 g Fresh celery
- 0,5 Txiv qaub
- 0,5 tsp vitamin C
- 80 g Txias butter
- 1 pinch ntsev
ntses
- 5 Turbot
- 1 tbsp butter
- 0,5 Txiv qaub
- 1 pinch ntsev
- 8 Celery sticks
ntses
- 500 ml Ntses Tshuag
- 1 tsp Khoom noj khoom haus starch
- 15 Saffron threads
- 150 g Txias butter cubes
- 3 tbsp Txiav txiv lws suav zoo
- 1 tbsp Freshly tws tarragon
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch Hauv av dawb kua txob
Nplej zom
- 150 g Hmoov nplej
- 150 g Durum nplej semolina
- 1 tsp ntsev
- 3 qe
- 1 tbsp roj
- 1 tsp Qhuav tarragon
Cov lus qhia
celery puree
- Rau celery puree, tev lub celery thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Muab cov celery cubes hauv dej txias nrog kua txiv qaub.
- Nqa 6 dl dej nrog ntsev thiab vitamin C mus rau boil, ntxiv celery thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntws thiab siv moulinette los ua ib qho puree los ntawm celery cubes thiab butter txias.
Turbot fillets
- Muab cov turbot fillets rau ntawm daim ntawv ci buttered, qaub nrog txiv qaub thiab lub caij nrog ntsev. Tshaj cov ntses thinly nrog celery puree.
- Txiav lub celery rau hauv nyias slices ntawm lub slicer. Ua noj kom txog thaum khov rau tom hauv boiling salted dej thiab quench nyob rau hauv dej khov. Faib cov slices no sib npaug ntawm cov puree.
ntses
- Rau cov ntses, simmer cov ntses Tshuag rau 2 dl. Sib tov me ntsis nrog cov hmoov txhuv nplej siab, do hauv saffron threads thiab butter.
- Muab cov ntses rau ntses rau ntawm lub tais thiab ua noj txhua yam hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau li 8 feeb. Ntxiv cov txiv lws suav thiab tarragon ua ntej noj thiab tig tawm nrog ntsev thiab kua txob.
Nplej zom
- Sib tov hmoov, semolina thiab ntsev rau lub pasta. Ntxiv qe thiab roj thiab knead nyob rau hauv. Knead lub mov paj nrog cov zaub mov processor rau tsawg kawg yog 5 feeb.
- Siv lub tshuab pasta los ua ribbon noodles los ntawm lub khob noom cookie thiab ua noj rau tom rau 8 feeb. Tom qab pouring tawm, sib tov generously nrog roj kom tsis txhob sticking.
Khoom noj khoom haus
Kev pab: 100gCalories: 212kcalCov carbohydrates: 10.9gProtein: 2gRog: 18g
