John Myers
Taw qhia: Txoj kev noj zaub mov hauv Ethiopia
Txoj kev noj zaub mov kab lis kev cai yog ib feem tseem ceeb ntawm Ethiopian cuisine. Cov neeg ncig tebchaws thiab cov neeg hauv zos zoo ib yam tuaj yeem mus rau cov khw muag khoom noj khoom haus uas muaj zog thiab bustling nyob thoob plaws lub tebchaws. Cov neeg muag khoom noj khoom haus hauv Ethiopia pab ntau yam tais diav, txhua tus nrog nws cov tsw thiab kev npaj. Los ntawm grilled nqaij mus rau ntsim stews, Ethiopian txoj kev zaub mov muaj ib tug saj ntawm cov nplua nuj kab lis kev cai cuab yeej cuab tam thiab ntau haiv neeg ntawm lub teb chaws.
Tibs: Ib qho zaub mov nrov
Tibs yog ib qho nrov Ethiopian txoj kev noj zaub mov ua los ntawm nqaij nyug, yaj, los yog nqaij tshis. Cov nqaij yog grilled tshaj charcoal thiab tom qab ntawd pab nrog ntau yam txuj lom, zaub, thiab injera qhob cij. Tibs feem ntau nrog cov tshuaj Ethiopian ib txwm muaj xws li berbere thiab mitmita, uas muab nws qhov txawv txav. Tibs yog ib qho yuav tsum tau sim zaub mov rau txhua tus neeg tuaj xyuas Ethiopia. Nws tau txais kev pabcuam me me, ua rau nws zoo meej rau kev nrawm nrawm ntawm kev mus.
Injera: Lub khob cij tseem ceeb ntawm Ethiopia
Injera yog ib qho khoom noj tseem ceeb hauv Ethiopian cuisine thiab feem ntau hu ua lub teb chaws lub teb chaws tais. Injera yog tsim los ntawm teff hmoov, ib txwm nyob rau hauv Ethiopia. Lub khob cij yog tsim los ntawm fermenting teff hmoov batter, uas yog ces ncuav mus rau ib tug kub griddle thiab siav kom txog thaum bubbly. Injera tau txais kev pab nrog feem ntau Ethiopian tais diav thiab yog siv los ua ib lub tais rau nplawm stews, kua ntses, thiab nqaij. Nws muaj ib tug me ntsis qaub saj thiab ib tug spongy kev ntxhib los mos, ua rau nws ib tug tshwj xeeb thiab qab ntxiv rau tej pluas noj.
Kitfo: Ib qho nqaij nyug zaub mov
Kitfo yog ib qho nqaij nyug zaub mov uas nrov hauv Ethiopia. Nws yog tsim los ntawm kev sib tsoo cov nqaij nyug nyoos thiab sib tov nrog cov txuj lom xws li mitita, ntsev, thiab kua txob. Kitfo feem ntau tau txais kev pab nrog cov qhob cij injera thiab qee zaum tau txais kev pab nrog ib sab ntawm tsev cheese lossis qe qe. Kitfo yog ib qho yuav tsum tau sim zaub mov rau txhua tus neeg tab tom nrhiav kom paub txog qhov ntsim thiab qab qab ntawm Ethiopian cuisine.
Shiro: Ib tug chickpea stew
Shiro yog ib qho zaub mov noj zaub mov nrov hauv Ethiopia. Nws yog tsim los ntawm av chickpeas los yog lentils thiab siav nrog ntau yam txuj lom, zaub, thiab tshuaj ntsuab. Shiro feem ntau tau txais kev pab nrog injera qhob cij thiab yog ib qho kev xaiv zoo rau cov neeg tsis noj nqaij lossis cov uas tab tom nrhiav noj mov sib zog. Nws muaj nplua nuj thiab nutty tsw uas ua ke zoo nrog cov qaub saj ntawm injera qhob cij.
Summary: Sim cov zaub mov qab no hauv Ethiopia
Ethiopian txoj kev zaub mov muaj qhov tshwj xeeb thiab qab ua noj rau txhua tus neeg tuaj xyuas lub tebchaws. Tibs, injera, kitfo, thiab shiro tsuas yog ob peb ntawm ntau txoj kev noj zaub mov uas qhia txog kev sib txawv thiab kev nplua nuj ntawm Ethiopian cuisine. Yog li nco ntsoov sim cov zaub mov nrov ntawm txoj kev no rau lwm zaus koj nyob hauv Ethiopia.
