John Myers
Cov tshuaj ntsuab ntsuab muab peb cov khoom tseem ceeb tsawg thiab cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo. Cov tshuaj ntsuab loj hlob dawb hauv hav zoov, hauv cov tiaj ua si, ntawm cov nyom, raws txoj kev, tau kawg hauv koj lub vaj, thiab txawm nyob hauv toj ntxas.
Cov tshuaj ntsuab qus: thawj thiab muaj zog
Lub sij hawm cov tshuaj ntsuab hais txog cov nroj tsuag uas tsis tau cog qoob loo los ntawm tib neeg, uas tsis tau ua lub hom phiaj ntawm kev yug me nyuam, thiab yog li ntawd tseem muaj tag nrho cov spectrum ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag qub thiab muaj zog.
Cov tshuaj ntsuab tuaj yeem ua tau txhua xyoo, tab sis feem ntau, tom qab lub caij ntuj no dormancy, lawv sprouts dua los ntawm cov hauv paus hniav txhua lub caij nplooj ntoos hlav, Bloom, tsim noob thiab thaum kawg rov qab mus rau hauv av.
Txawm li cas los xij, qee cov tshuaj ntsuab tseem muaj nyob rau hauv cov daus npog thaum lub caij ntuj no, qhov chaw lawv ua siab tawv ciaj sia los yog txuas ntxiv loj hlob hauv thaj chaw me me txawm tias thaum lub caij txias, xws li B. Chickweed, daisy, thiab dandelion.
Cov tshuaj ntsuab tsis xav tau tib neeg
Cov tshuaj ntsuab qus yog tus cwj pwm los ntawm qhov tseeb tias lawv vam meej yam tsis muaj kev saib xyuas tib neeg, uas tsis tshua muaj tshwm sim nrog cov nroj tsuag cog. Cov tshuaj ntsuab yog cov muaj sia nyob heev. Lawv feem ntau defy lub sij hawm ntev ntawm drought nrog rau cov av tsis zoo.
Lawv yuav luag tsis tau tawm tsam los ntawm kab lossis fungi, uas yog vim li cas cov tshuaj ntsuab qus - koj yuav tsum xav kom daws lawv hauv koj lub vaj - tsis tas yuav muaj kev tiv thaiv hauv daim ntawv tshuaj tsuag.
Tsis txawm tias cov chiv chiv txaus siab rau cov tshuaj ntsuab. Ntawm qhov tsis sib xws: cov chiv hluavtaws txhawb kev loj hlob sai thiab kev tuav dej ntau dhau, uas tuaj yeem txo cov as-ham ntawm cov nroj tsuag hauv nqe lus nug.
Cov tshuaj ntsuab yog li ntawd muaj zog, resilient, tawg nrog kev noj qab haus huv, thiab tsis tshua muaj neeg puv. Lawv xa tag nrho cov kev zoo siab no rau leej twg noj lawv.
Cov tshuaj ntsuab: Nws tsis tuaj yeem noj qab haus huv
Cov tshuaj ntsuab zoo siab nrog cov ntxhia tsis zoo thiab cov ntsiab lus tseem ceeb. Txawm hais tias cov txiaj ntsig sib xws tsuas yog tau txiav txim siab rau ob peb cov tshuaj ntsuab kom deb li deb, cov uas twb muaj lawm qhia: cov tshuaj ntsuab tau cog qoob loo nyob deb.
Cia peb noj lettuce, piv txwv li. Nws cov ntsiab lus potassium yog 224 mg rau 100 grams ntawm lettuce. Nws kuj muaj 37 mg calcium, 11 mg magnesium, thiab 1.1 mg hlau (txawm hais tias cov txiaj ntsig no tuaj yeem sib txawv nyob ntawm seb hom av thiab txoj kev cog qoob loo).
Daisy ib leeg muaj yuav luag peb npaug ntawm cov ntsiab lus ntawm cov poov tshuaj. Nws kuj muaj tsib zaug ntau calcium, peb zaug ntau magnesium, thiab nyob ib ncig ntawm ob thiab ib nrab lub sij hawm ntawm cov hlau piv rau lettuce - thiab cov daisy tseem ntau nyob rau hauv nruab nrab thaum nws los txog rau cov nplua nuj ntawm tseem ceeb tshuaj ntawm cov tsiaj qus.
Dawb goose ko taw, Fabkis tshuaj ntsuab, thiab stinging nettle, ntawm qhov tod tes, qhia (saib cov lus hauv qab no) dab tsi ua tau hauv thaj teb ntawm cov zaub mov hauv ntiaj teb cov tshuaj ntsuab.
Cov tshuaj ntsuab muaj vitamin C
Lettuce yog qhov piv txwv loj thiab - yog tias loj hlob hauv cov tsev cog khoom ib txwm - yog qhov tshwj xeeb tsawg hauv cov khoom tseem ceeb. Tab sis txawm tias tseem ceeb tshaj plaws cov khoom nplua nuj cultivated zaub xws li. B. broccoli, Brussels sprouts, lossis kale tsis tuaj yeem sib tw nrog cov tshuaj ntsuab.
Txawm hais tias lawv cov ntsiab lus vitamin C yog tus thawj coj ntawm cov zaub cog qoob loo (105 mg kale thiab 114 mg broccoli thiab Brussels sprouts), cov txiaj ntsig no yog qib qis tshaj piv rau cov vitamin C nplua nuj ntawm cov tshuaj ntsuab qus.
Stinging nettle muab 333 mg ntawm vitamin C, burnet 360 mg, thiab goose cinquefoil 402 mg. Qhov xwm txheej zoo ib yam nrog cov vitamin A, thiab thaum nws los txog rau cov proteins, cov tshuaj ntsuab qus tau zoo dua li cov zaub cog qoob loo.
Cov tshuaj ntsuab muaj protein ntau
Txawm hais tias qhov nruab nrab cov ntsiab lus ntawm cov protein ntshiab ib 100 grams ntawm cov zaub hauv cov zaub cog yog 1.3 grams, nrog cov txiv ntseej ua cov npe nrog 3 grams, tom qab ntawd yaj cov zaub xam lav, leeks, thiab lettuce, cov tshuaj ntsuab muaj qhov nruab nrab ntawm 3.5 npaug ntawm cov protein.
Ntawm cov neeg khiav pem hauv ntej ntawm no yog mallow, tshwj xeeb tshaj yog tsis nyiam tab sis cov nroj tsuag cua heev hu ua goutweed, goosefoot, thiab lub caij ntuj no cress.
Cov tshuaj ntsuab muaj cov tshuaj bioactive cog
Cov tshuaj ntsuab qus kuj feem ntau saj ntau aromatic thiab spicier tshaj cov zaub xam lav. Qhov no yog vim hais tias, ntxiv rau cov ntsiab lus ntau dua ntawm cov khoom tseem ceeb thiab cov zaub mov, lawv kuj muaj ntau ntau bioactive nroj tsuag tshuaj.
Flavonoids hauv cov tshuaj ntsuab
Flavonoids yog lwm pab pawg ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo. Qee cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo kuj muaj flavonoids.
Txawm li cas los xij, lawv feem ntau pom muaj nyob rau sab nrauv nplooj ntawm cabbage los yog nyob rau hauv daim tawv nqaij ntawm txiv hmab txiv ntoo.
Ob qho tib si feem ntau raug tshem tawm thiab muab pov tseg rau hauv kev npaj zaub mov kom cov neeg nruab nrab tsis tuaj yeem txaus siab rau lawv. Cov tshuaj ntsuab, ntawm qhov tod tes, muaj cov flavonoid ntau heev.
Muaj ntau txhiab hom flavonoids. Feem ntau ua raws li cov tshuaj antioxidants muaj zog heev, tiv thaiv peb lub hlwb los ntawm kev tawm tsam ntawm cov dawb radicals thiab yog li tiv thaiv kev mob qog noj ntshav.
Qee cov flavonoids tiv thaiv cov kab mob khaub thuas, lwm tus muaj cov kab mob tua kab mob thiab tiv thaiv lossis kho cov kab mob (xws li procyanidins pab nrog cov kab mob urinary) thiab tseem muaj lwm tus tiv thaiv kab mob plawv thiab sib haum xeeb ntawm cov roj cholesterol.
Flavonoids muaj nyob rau hauv ntau qhov sib txawv ntawm yuav luag txhua yam tshuaj ntsuab, xws li B. hauv cov pansy qus, hauv poj niam lub mantle, hauv mallow qus, hauv plantain, thiab lwm yam.
Cov tshuaj ntsuab puas txaus ntshai?
Cov tshuaj bioactive nroj tsuag hais tias yog ib txwm muaj nyob rau hauv cov nroj tsuag rau ib qho laj thawj tshwj xeeb.
Ntau tus - nws ntseeg - ua haujlwm rau cov nroj tsuag li "tiv thaiv kev pub mis". Yog li ntawd, cov nroj tsuag tsim cov tshuaj iab, los yog tannins, kom tsis txhob muaj cov tsiaj txhu noj lawv. Qhov no siv tshwj xeeb rau kab thiab fungi, es tsawg dua rau cov tsiaj.
Txawm li cas los xij, qee cov neeg - cov neeg uas ntseeg hais tias qhov xwm txheej phem heev thiab txaus ntshai heev rau tib neeg - ntseeg tias cov nroj tsuag bioactive yog qhov tsis zoo, ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub crown ntawm creation, ib yam li lawv rau creepy crawlies.
Lawv qhuas cov txiaj ntsig ntawm kev cog qoob loo, los ntawm qhov uas peb cov qoob loo cog qoob loo tau tsim, los ntawm qhov loj ntawm "phem" cov nroj tsuag theem nrab tau muab tshem tawm.
Lub hom phiaj ntawm bioactive nroj tsuag tebchaw
Txij li cov nroj tsuag noj tsiaj tsis yog qhov txaus siab me ntsis los ntawm cov nroj tsuag 'kev tiv thaiv kev noj qab haus huv', zoo siab noj cov zaub mov uas muab rau lawv los ntawm qhov xwm txheej thiab cov tshuaj ntsuab qus kuj yog ib feem ntawm cov zaub mov ntawm tib neeg rau ntau lab xyoo, cov thesis "cov khoom cog theem nrab yog qhov txaus ntshai" yog qhov nyuaj rau kev coj ua tiag tiag.
Hloov chaw, lub hom phiaj ntawm cov nroj tsuag tshuaj yog cov tsiaj txhu (thiab tib neeg) noj ntau li ntau tau, piv txwv li tsis ntau dhau ntawm ib tsob nroj, tab sis ntau cov nroj tsuag sib txawv hauv ib pluas noj. Tib neeg thiab tsiaj tom qab ntawd tau txais txiaj ntsig los ntawm ntau yam nroj tsuag sib txawv, kom lawv txoj kev noj qab haus huv tuaj yeem tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm lawv cov txiaj ntsig zoo.
Peb kuj paub los ntawm cov tsiaj lub nceeg vaj tias cov tsiaj uas tsis zoo los yog kis kab mob kuj noj cov tshuaj lom los yog cov nroj tsuag tshuaj. Qhov no txhais tau hais tias qhov xwm txheej muaj ib lub rooj nplua nuj rau peb rau txhua qhov xwm txheej thiab nws yog qhov txaus ntshai tshaj TSIS suav nrog cov tshuaj ntsuab hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub.
Txawm li cas los xij, ntau tus neeg ntseeg cov dab neeg ntawm "cov khoom phom sij", qhov zoo dua rau cov neeg uas nyiam sau cov tshuaj ntsuab, vim tias kev maj nrawm hauv hav zoov thiab teb tau khaws cia nyob rau hauv cov kev txwv zoo nkauj.
Nws yog qhov zoo tshaj los sau cov tshuaj ntsuab ntawm koj tus kheej
Lub sijhawm no, koj tuaj yeem xaj cov tshuaj ntsuab los ntawm cov tuam txhab xa ntawv tshwj xeeb thiab xa lawv mus rau koj lub tsev los ntawm kev xa ntawv. Tau kawg, qhov tshiab thiab yog li qhov ua tau zoo ntawm cov tshuaj ntsuab qus uas koj sau los yog tejzaum nws loj hlob koj tus kheej tsis tuaj yeem hla dhau.
Tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem paub tseeb tias cov nroj tsuag tsis muaj cov tshuaj tsuag residues, tsiaj excrement, thiab chiv.
Lwm qhov txiaj ntsig ntawm "wildcrafting" (raws li kev npau taws rau kev sau cov tshuaj ntsuab yog hu ua nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas) yog tias qhov no yog tib txoj hauv kev koj yuav kawm paub qhov txawv ntawm cov tshuaj ntsuab uas tsis tuaj yeem noj.
Kev paub txog cov tshuaj ntsuab ua rau koj ywj siab
Qhov kev paub ntawm cov tshuaj ntsuab no tuaj yeem ua tau zoo heev thaum lub sijhawm xav tau. Nws tsis tas yuav muaj kev tshaib kev nqhis, txawm tias muaj kev tawm tsam ntau hnub los ntawm cov neeg tsav tsheb thauj khoom txaus los cheb lub khw muag khoom tsis muaj sijhawm.
Thaum lwm tus neeg sai lossis tom qab ntawd ntshai thiab plunder qhov kawg ntawm lawv cov neeg nyob ze, koj tuaj yeem taug kev yooj yim hauv lub tiaj ua si thiab saib ib ncig ntawm cov khoom noj. Kev paub txog cov nroj tsuag tshuaj yog zoo sib xws.
Cov neeg uas tuaj yeem tau txais thiab npaj cov tshuaj zoo los ntawm cov xwm txheej lawv tus kheej nyob ntawm nws tus kheej ntau dua li cov uas nyob ntawm cov kws kho mob, kws muag tshuaj, thiab kev lag luam tshuaj rau txhua qhov teeb meem kev noj qab haus huv - txawm li cas los xij nws yuav zoo li.
Muab koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog kev paub txog tshuaj ntsuab thiab nyiam dua nrog cov khoom siv tshuaj ntsuab.
Paub cov tshuaj ntsuab
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom paub txog cov tshuaj ntsuab yog nyob rau ntawm cov tshuaj ntsuab coj los ntawm tus kws kho tsiaj. Koj tuaj yeem dhau los ua tus kws kho tsiaj tsis muaj sijhawm nrog kev pab los ntawm cov ntawv txheeb xyuas (xws li "Cov Tsiaj Tsiaj Tsiaj" los ntawm Fleischhauer, Guthmann, thiab Spiegelberger).
Yog tias koj tseem muaj teeb meem txheeb xyuas qee cov nroj tsuag, koj tuaj yeem thaij duab rau lawv thiab siv cov duab los nug cov kws tshaj lij hauv cov rooj sib tham hauv Internet rau cov lus qhia.
Sau tshuaj ntsuab
Lub sijhawm zoo tshaj plaws rau kev sau cov tshuaj ntsuab yog thaum sawv ntxov tom qab cov lwg tau qhuav los yog yav tsaus ntuj yog tias huab cua qhuav. Vim hais tias koj yuav tsum tsis txhob ua liaj ua teb, fertilized meadows, pastures nrog nyuj, nrov aub taug kev txoj kev, chaw ua si uas muaj tshuaj tua kab thiab / los yog tshuaj tua kab mob, thiab cov cheeb tsam uas muaj tsheb thauj mus los hnyav, tej zaum yuav tsis yooj yim mus nrhiav pom "qhov chaw yos hav zoov" nyob rau hauv ib co cheeb tsam. .
Thaum twg ua tau, nws tsim nyog mus xyuas thaj chaw deb hav zoov thiab thaj chaw meadow lossis xav txog koj lub vaj.
Tej zaum ib tug neeg yuav muaj ib tug neeg nyob ze uas npau taws tshem tawm "cov nyom" ntawm nws lub vaj txhua lub lim tiam. Feem ntau, cov nroj tsuag yog cov tshuaj ntsuab zoo heev, yog li kev ua ntawm cov nroj tsuag (nrog rau kev puas tsuaj tom ntej ntawm cov tshuaj ntsuab tom ntej) tuaj yeem pom tias muaj kev tsis sib haum xeeb vim tias cov qoob loo cov nroj tsuag tsis zoo hauv cov khoom tseem ceeb raug tshem tawm vim yog cov tshuaj ntsuab zoo nkauj, thaum tib neeg tab tom tshaib plab los ntawm qhov tsis muaj cov khoom tseem ceeb thiab yuav tsum tau nqos cov tshuaj vitamin kim los kho tib yam.
Yog li ntawd yog vim li cas tsis tsawg kawg yog siv thiab noj cov nroj tsuag qus nroj tsuag? Yog li thov kom koj cov neeg zej zog muab lawv cov khoom rau koj. Tom qab ntawd koj tsis tas yuav sau koj cov tshuaj ntsuab muaj txiaj ntsig ntawm koj tus kheej.
Ntau cov tshuaj ntsuab tuaj yeem loj hlob hauv cov lauj kaub ntawm windowsill lossis hauv lub sam thiaj tsis muaj teeb meem.
Khaws tshuaj ntsuab
Yog tias koj siv tsis tau koj cov khoom khaws cia tam sim ntawd, muab cov nroj tsuag tso rau hauv cov hnab yas kaw hauv lub tub yees. Rau pesto, zaub nyoos, thiab lwm yam zaub mov tshiab, txawm li cas los xij, cov tshuaj ntsuab yuav tsum tau noj lossis ua tiav sai li sai tau tom qab sau.
Cov tshuaj ntsuab qhuav qhuav
Yog tias koj xav kom qhuav cov tshuaj ntsuab rau tshuaj yej los yog txuj lom sib tov, ces nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no nyob rau hauv ib qho chaw airy, shady. Cov tshuaj ntsuab qhuav qhuav yuav tsum tsis txhob tig tsaus nti (uas lawv feem ntau ua thaum lawv qhuav hauv lub hnub) tab sis yuav tsum nyob twj ywm ntsuab.
Cov tshuaj ntsuab zoo tshaj plaws qhuav hauv lub cev qhuav dej (xws li Sedona dehydrator).
Koj tuaj yeem dai koj cov tshuaj ntsuab nyob rau hauv ob peb lub pob, khi upside down rau ntawm lub qhov rais grille, ntawm lub khib nyiab, los yog hauv koj lub tsev, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv muaj ntau heev. Yuav kom nyob rau sab nyab xeeb, muab cov ntawv me me rau ntawm cov tshuaj ntsuab uas koj sau npe ntawm cov nroj tsuag thiab hnub nws tau sau.
Qhuav cov tshuaj ntsuab kom txog thaum lawv tawg thiab tawg yooj yim thaum koj kov lawv.
Yog tias koj muab koj cov tshuaj ntsuab tso rau hauv hub ua ntej lawv qhuav tag, lawv tuaj yeem ua pwm, uas yuav tsum zam ntawm txhua tus nqi. Cov tshuaj ntsuab nrog pwm loj hlob - txawm tias nws tsuas yog me ntsis - yuav tsum muab pov tseg tam sim ntawd.
Thaum cov tshuaj ntsuab qhuav qhuav, khaws cia rau hauv cov thawv ntim khoom, cov ntawv sau los yog cov hnab ntim khoom dai rau hauv qhov chaw txias, qhuav, tsaus.
Kev siv tshuaj ntsuab
Ntxiv nrog rau kev siv tau hais, xws li zaub xam lav, kua zaub, pesto, ntsuab smoothies, cov txuj lom sib tov, thiab tshuaj yej, cov tshuaj ntsuab kuj tseem tuaj yeem muab steamed rau hauv cov zaub zoo li spinach lossis siv rau txhaws, tshuaj ntsuab butter, tshuaj ntsuab cheese thiab ntxiv dag zog. qe tais. Qee lub paj buds (xws li dandelion) kuj tuaj yeem khaws tau zoo li capers.
Thiab yog tias koj tsis muaj sijhawm txaus los khaws koj tus kheej, koj tuaj yeem yuav qee cov tshuaj ntsuab hauv cov hmoov nplej los ntawm cov khw muag khoom tshwj xeeb thiab sib tov nettle nplooj hmoov los yog dandelion nplooj hmoov rau hauv smoothie, piv txwv li.
Tsiaj tshuaj ntsuab tshuaj txee
Cov phau ntawv tshuaj ntsuab qhia txog qhov tsis muaj qhov kawg rau kev siv tshuaj ntsuab ua tshuaj.
Cov tshuaj ntsuab tuaj yeem ua tiav rau hauv cov hmoov, tshuaj yej, dej txias, kua txiv hmab txiv ntoo tshiab, kua txiv hmab txiv ntoo, tshuaj pleev, tshuaj ntsuab caw, tshuaj ntsuab roj, thiab tinctures.
Tinctures yog cov tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab uas yooj yim heev los ua thiab feem ntau khaws cia rau xyoo, yog li lawv kuj tsim nyog rau kev khaws cia lossis khoom plig tshwj xeeb thiab muaj txiaj ntsig.
