Crystal Nelson
txheem
show
Cov khoom xyaw
Wok ntses variation nyob rau hauv txiv maj phaub sauce:
- 125 g 1 redfish fillet khov 125 g
- 1 Skinless salmon fillet khov
- 125 g Cw khov
- 150 g 1 Qos
- 2 daim Qej cloves
- 1 daim Ginger kwv yees. 10 g ib
- 1 Liab kua txob
- 2 tbsp Brown mustard noob
- 3 tbsp Sunflower roj
- 2 daim Bay nplooj
- 300 ml Txiv maj phaub mis
- 100 ml dej
- 1 tbsp Cov kua txiv qaub
- 1 tbsp Ntses ntses
- 1 tsp Sambal os
- 4 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 1 loj pinch Qab Zib
- 4 daim Mini Roma vine txiv lws suav approx. 100 g
- 1 tbsp Tapioca hmoov txhuv nplej siab
Basmati nplej:
- 100 g Basmati mov
- 300 ml dej
- 0,5 tsp ntsev
- 1 tsp Av turmeric
Pab:
- 2 daim Basil tswv yim rau garnish
- Hlais nplej
Cov lus qhia
Wok ntses variation nyob rau hauv txiv maj phaub sauce:
- Cia cov ntses thiab cw thaw hauv lub sijhawm zoo. Ntxuav cov ntses, pat qhuav nrog ntawv ci thiab txiav rau hauv cubes (kwv yees li 2 cm). Ntxuav cov prawns thiab qhuav lawv nrog daim ntawv ua noj. Tev lub dos, txiav nyob rau hauv ib nrab, txiav rau hauv slices thiab rub sib nrug nyob rau hauv ib daim hlab. Tev thiab finely tws qej cloves thiab Ginger. Ntxuav / core lub kua txob, ntxuav thiab finely tsuav. Tshav kub lub wok, ntxiv sunflower roj (3 tbsp), ntxiv mustard noob thiab ci thaum stirring kom txog thaum lawv tawg. Ntxiv cov zaub (diced qej cloves, diced Ginger, diced chilli peppers thiab dos strips) thiab nplooj nplooj (2 pieces) thiab Fry / do-fry. Deglaze / ncuav nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj (300 ml) thiab dej (100 ml). Lub caij nrog kua txiv qaub (1 tbsp), ntses ntses (1 tbsp), sambal oelek (1 tsp), ntxhib hiav txwv ntsev los ntawm zeb (4 pinches loj) thiab qab zib (1 pinch loj). Cia txhua yam simmer li 3 - 4 feeb. Ntxiv cov ntses (cubed redfish fillet, cubed salmon fillet thiab prawns) thiab ua noj / simmer rau li 15 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm cov qia, quarters lawv thiab ntxiv rau lub wok li 5 feeb ua ntej kawg ntawm lub sij hawm ua noj ua haus. Thaum kawg, thicken lub wok ntses variation nrog txiv maj phaub ntses nrog tapioca starch (1 tbsp) tov nyob rau hauv ib tug me ntsis dej txias. Thaum cov kua hauv lub wok pib tuab, xaub lub wok tawm ntawm qhov cub.
Basmati nplej:
- Nqa basmati mov (100 g) nyob rau hauv dej (300 ml) nrog ntsev (1/2 teaspoon) thiab av turmeric (1 teaspoon) mus rau lub boil, do thiab ua noj nrog lub hau kaw ntawm qhov kub siab tshaj li 20 feeb.
- Nias cov mov basmati rau hauv pwm thiab tig tawm mus rau txhua lub phaj. Ntxiv cov wok ntses variation nyob rau hauv txiv maj phaub sauce thiab pab garnished nrog ib tug basil taub. Chopsticks tej zaum yuav txaus rau qhov no.
