Emma Miller
[Lwptoc]
Neki proizvodi nisu prikladni za kuhanje u multicookeru zbog principa ove tehnike. Multicooker je vrlo koristan i višenamjenski dio opreme. Njegove su mogućnosti vrlo široke, ali ipak ne i neograničene. Za neka jela uopće nije prikladan, pa ih je bolje kuhati na štednjaku. Multicooker se dugo zagrijava i sporo kuha, što nije prikladno za hranu s kratkim vremenom kuhanja.
Kolač od bjelanaca
Hrskavi desert od jaja, nažalost, ne možete napraviti u multicookeru. Bolje ga je napraviti u pećnici. Za pripremu meringue potreban vam je suhi zrak, a zdjela multicookera je vlažna.
Kokice
Kokice su dobre u mikrovalnoj pećnici i na tavi, ali većina modela multicookera neće to podnijeti. Potrebna vam je minimalna temperatura od 200° da bi se zrna kukuruza rasprsnula, ali većina običnih multicookera zagrijava samo do 170°.
Neko povrće
Čudesni stroj odlično radi s povrćem koje treba pirjati, poput krumpira ili kupusa. Nije prikladno za povrće u multicookeru koje se kuha brzo i na visokim temperaturama. Špinat, šparoge, poriluk i rajčice u multicookeru se kuhaju u neukusnu kašu.
Rižu
Mnogi modeli kuhinjskih pomoćnika imaju zaseban način rada za rižu, ali ipak je bolje kuhati ovu žitaricu na štednjaku. Riža se kuha ne više od 20 minuta, ali u multicookeru će se kuhati oko sat vremena. Temperatura i visoka vlaga u posudi dovode do toga da zrna riže iznutra ostaju nedovoljno kuhana, a izvana ljepljiva. Osim toga, riža vrlo često "pobjegne" iz ove tehnike.
Plodovi mora
Rakovi, jastozi, škampi i lignje vrlo su osjetljive namirnice koje se kuhaju brzo i na jakoj vatri, što je nemoguće u multicookeru. Ako ih kuhate dulje od nekoliko minuta, plodovi mora postat će gumenasti.
palačinke
Čak iu tavi, palačinke se mogu zgužvati ili poderati. A još je teže okretati ih u dubokoj zdjeli multicookera. Također, zbog visoke vlažnosti i niske temperature, palačinke neće imati vremena da se brzo zgrabe i pretvorit će se u mliječnu kašu.
Kaša s mlijekom
Mliječna kaša vrlo često "bježi" iz multicookera, zbog čega je potrebno oprati svu opremu i stol. Uzmite u obzir da će se kaša u multicookeru kuhati puno duže nego na štednjaku, tako da ne možete napraviti brzi doručak.
Jela s alkoholom
Umaci i marinade s alkoholom u multicookeru neće biti uspješni. Alkohol neće izaći iz umaka i beznadno će pokvariti jelo, sva će hrana biti zasićena alkoholnim okusom.
