Dave Parker
Cikla, poznata i kao cikla, Rahne ili Ranne, u sezoni je, posebno u hladnoj sezoni, a na našim se tanjurima može naći u mnogim varijantama. Botanički gledano, cikla, kao i blitva i šećerna repa, pripada obitelji guščijih papaka. Za ljekovita svojstva divlje cikle (preteče cikle) znali su već stari Grci koji su je koristili protiv upala kože i zaraznih bolesti. Tek u 19. i 20. stoljeću debeli gomolji kakve poznajemo kod nas počeli su uzgajati i pripremati za konzumaciju. Cikla je zimsko povrće i dobro se čuva na hladnom i tamnom mjestu. Ovdje možete saznati zašto su Grci bili u pravu kada su mali gomolj koristili kao lijek i što ga čini tako zdravim.
Cikla snižava krvni tlak
Cikla ne samo da dobro izgleda, već pozitivno djeluje i na krvni tlak. Razlog tome je visok sadržaj nitrata u repi. Nitrit potiče stvaranje dušikovog monoksida i uzrokuje širenje krvnih žila. Rezultat: kisik i hranjive tvari mogu se bolje transportirati i krvni tlak pada.
Ovaj učinak već je potvrđen u raznim studijama, poput studije iz 2012. objavljene u Nutrition Journalu. Rezultati su pokazali da već 1-2 čaše soka od cikle izravno utječe na krvni tlak . Kod pacijenata koji pate od visokog krvnog tlaka, zamjetan pad krvnog tlaka dogodio se nakon samo tri sata, a vrhunac je bio nakon šest sati i trajao je do 24 sata.
Valja napomenuti da ciklu ne smiju jesti dojenčad i osobe sklone bubrežnim kamencima. Za ostalo vrijedi sljedeće: slobodno mu pristupite!
Dobro za našu kardiovaskularnu funkciju
Svoju istoimenu boju cikla duguje bojilu betanin, koje se koristi i kao prirodna prehrambena boja. Kao i betain, i ovaj spada u tzv. flavonoide (tj. antioksidanse) koji imaju protuupalno, snižavajuće i antitrombotično djelovanje. Zajedno s folatom vitamina B, betain snižava razinu kolesterola u krvi i može spriječiti arterijske i kardiovaskularne bolesti. Svaka zdrava osoba ima nisku razinu homocisteina u krvnoj plazmi. Ova se aminokiselina ponekad naziva i staničnim toksinom, au visokim koncentracijama može dovesti do oštećenja krvnih žila, a time i do bolesti srca. I tu pomaže kombinacija folata i betaina u cikli, koja također može spriječiti rizik od srčanog udara.
Pomaže kod anemije i djeluje krvotvorno
Stoljećima se cikla koristila kao lijek za anemiju. Budući da folat koji sadrži, zajedno s visokim sadržajem željeza u cikli, značajno sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica. Stoga konzumacija cikle djeluje krvotvorno. Već 200 grama crvenog gomolja sadrži nevjerojatnih 166 mikrograma folne kiseline i 1.8 miligrama željeza. Ovisno o dobi i spolu, to već pokriva polovicu potreba za folnom kiselinom odrasle osobe i 18% unosa željeza koji preporučuje DGE.
Folna kiselina je neophodna za diobu stanica, stvaranje i regeneraciju stanica kao i za stvaranje krvi. Osobito trudnice trebaju pripaziti na dovoljan unos folne kiseline, jer nedostatak folne kiseline može dovesti do pobačaja i prijevremenog poroda, malformacija i zastoja u rastu embrija.
Cikla rasterećuje jetru
Čarobna tvar betain također pruža još jedan fantastičan učinak cikle: rasterećuje jetru i podržava je u eliminaciji toksina. S jedne strane betain potiče rad jetrenih stanica, as druge strane jača žučni mjehur i održava žučne kanale zdravima. U studiji Sveučilišta Cambridge iz 2013. pokazalo se da sok od cikle štiti od oštećenja jetre izazvanih nitrozaminom i povećava aktivnost određenih enzima odgovornih za metabolizam. Tome je pridodan i učinak snižavanja kolesterola, što također dovodi do smanjenja masnoće nakupljene u jetri.
Antioksidansi sprječavaju kronične bolesti
Cikla također ima visoku gustoću antioksidansa, ponajviše betaina. Antioksidansi pomažu našim stanicama da se zaštite od oksidativnog stresa. To je uzrokovano slobodnim radikalima i stvara visoko reaktivne spojeve kisika koji su povezani s razvojem raka i kardiovaskularnih bolesti. Oksidativni stres uzrokovan je ili ubrzan utjecajima poput UV zračenja, ispušnih plinova ili lijekova te dovodi do oštećenja stanica. Antioksidansi, s druge strane, djeluju protuupalno i mogu spriječiti upalne bolesti poput astme, artritisa, gihta ili spriječiti neupalne bolesti poput arterioskleroze, Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti.
Idealna hrana za sportaše
Zaista je teško povjerovati da bi mali gomolj sada trebao utjecati i na naš sportski učinak. No, tu ponovno stupa na scenu već spomenuti nitrat: zahvaljujući svom vazodilatacijskom učinku, više kisika se transportira do mišića i smanjuje se opterećenje srca. To je već potvrdilo nekoliko studija. Sportaši visokih performansi mogli su trčati do 3% brže, a biciklisti voze bicikl do 4% brže. Dakle, ako se za sljedeću sportsku jedinicu želite osloniti na prirodni doping, trebali biste nekoliko sati prije popiti dvije čaše soka od cikle kako biste postigli što veću koncentraciju nitrata u tijelu.
Održava naš mozak u formi čak iu starosti
Nitrat ne utječe samo na snagu mišića, već i na mozak. Proširene krvne žile također pospješuju moždani protok krvi. Ovo je osobito važno u starijoj dobi, jer određuje naš moždani metabolizam i živčanu aktivnost. Na Sveučilištu Wake Forest u Sjevernoj Karolini (2016.), ispitanici stariji od 69 godina svakodnevno su tjedan dana pili sok od cikle. Dokazano je da konzumacija hrane s visokim udjelom nitrata povećava protok krvi u bijelu tvar u prednjem režnju mozga. Ako je ovaj dio slabo opskrbljen krvlju, može doći do demencije. Osim toga, bolja koncentracija i organizacijske sposobnosti bile su rezultat prehrane s nitratima.
Vlakna podržavaju gastrointestinalni trakt
Cikla sadrži i dosta dijetalnih vlakana. Svatko tko se bavi zdravom prehranom ne može zaobići temu vlakana. Oni su ključni za naše zdravlje i štite nas od pretilosti, dijabetesa, visokog krvnog tlaka i srčanog udara. Osiguravaju dugotrajan osjećaj sitosti i potiču rad crijeva. Redovita konzumacija sirove ili kuhane cikle može smanjiti rizik od zatvora, hemoroida ili divertikulitisa. Tamna repa ne samo da podržava naš probavni trakt, već i sprječava želju za hranom.
