Uvod u meksički torta kruh

Meksička kuhinja poznata je po šarenim i aromatičnim jelima, a jedna od najpopularnijih namirnica u zemlji je torta sendvič. Ključna komponenta torta sendviča je kruh, koji je vrsta mekog, pahuljastog peciva poznatog kao torta kruh. U ovom ćemo vodiču istražiti što je torta kruh, njegovu povijest, sastojke i različite vrste, kao i popularne nadjeve i prijedloge za posluživanje.

Što je torta kruh?

Torta kruh je vrsta meksičkog kruha koji se obično koristi za izradu torta sendviča. To je mekana, pahuljasta rolica koja je slična francuskom kruhu ili ciabatti, ali je nešto slađa i gušća. Torta kruh je često okruglog ili duguljastog oblika, a njegova je tekstura savršena za upijanje umaka i drugih okusa iz nadjeva za sendviče.

Kratka povijest torta kruha

Torta kruh vuče korijene iz Španjolske, gdje je poznat kao "pan de torta", ili kolač. Kruh je donesen u Meksiko tijekom kolonijalnog razdoblja, a s vremenom je evoluirao u mekšu, pahuljastiju verziju koja je danas popularna. Vjeruje se da sami torta sendviči potječu iz grada Puebla, gdje su prvi put napravljeni s pohanim i prženim mesom.

Sastojci za pravljenje torte

Za pripremu torte kod kuće trebat će vam brašno, kvasac, sol, šećer i voda. Neki recepti također zahtijevaju biljnu mast ili mast kako bi kruh dobio bogatiji okus i teksturu. Tijesto se obično pravi miješanjem brašna, kvasca, šećera i soli, zatim postupnim dodavanjem vode dok se ne dobije glatko, elastično tijesto.

Kako napraviti Torta kruh kod kuće

Kako biste kod kuće napravili tortu, prvo pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol u velikoj zdjeli. Postupno dodajte vodu, miješajte dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Tijesto mijesite nekoliko minuta, zatim pokrijte i ostavite da se diže oko sat vremena. Udubite tijesto i oblikujte ga u okrugle ili duguljaste valjke pa ostavite da se diže još 30 minuta. Na kraju zapecite kiflice u zagrijanoj pećnici dok ne porumene.

Različite vrste torta kruha

Postoji nekoliko različitih vrsta torta kruha, a svaki ima svoj jedinstveni okus i teksturu. Neke popularne sorte uključuju telera, što je plosnati kruh ovalnog oblika blago slatkog okusa; bolillo, što je hrskavi, duguljasti kruh s mekom, pahuljastom unutrašnjosti; i teleras de manteca, što su telera rolice napravljene od svinjske masti za bogatiji okus i teksturu.

Popularni nadjevi za sendviče Torta

Torta sendviči mogu se puniti raznim sastojcima, uključujući meso, sireve, povrće i umake. Neki popularni nadjevi uključuju carnitas (sporo kuhana svinjetina), milanesa (pohana i pržena govedina ili piletina), queso (sir), avokado, rajčice, luk i chipotle majonezu.

Prijedlozi za posluživanje torte

Torta kruh se obično poslužuje prepečen, a može se puniti bilo kojom kombinacijom sastojaka po želji. Neki ljudi vole poslužiti torta sendviče s prilogom od čipsa ili pomfrita, dok ih drugi radije spajaju s laganom salatom ili juhom.

Gdje kupiti Torta kruh

Ako ne želite napraviti torta kruh kod kuće, obično ga možete pronaći u meksičkim pekarnicama i specijaliziranim trgovinama hranom. Neki supermarketi također imaju već pripremljene torte u svojim pekarnicama.

Zaključak: uživanje u torta kruhu kod kuće

Torta kruh je ukusan i svestran sastojak koji se može koristiti za pripremu raznih sendviča i drugih jela. Bilo da ga pripremate kod kuće ili kupujete u pekarnici, torta će sigurno dodati dašak meksičkog okusa svakom obroku. Pa zašto ne biste već danas pokušali napraviti tortu sendvič i sami otkrili ukusnost ovog jedinstvenog kruha?