John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Krema od anisa
- 350 ml Mlijeko
- 0,5 tSP Sjemenke anisa, zdrobljene
- 80 g Sirovi šećer od trske
- 2 Jaja
- 40 g Škrob
- 30 g Bijela kuvertura
- 3 list Želatin
- 400 g Krema, umućena u čvrsti šlag
- 1 štipati Sol
Ouzo marelice
- 150 g Mekane marelice
- 80 ml bijelo vino
- 20 ml Ouzo
Instrukcije
Krema od anisa
- Zakuhajte mlijeko s polovicom šećera i anisom i poklopljeno ostavite da kuha deset minuta. Jaja dobro izmiješajte s preostalim šećerom, prstohvatom soli i škrobom. Dodajte toplo mlijeko, ponovno dobro promiješajte i kroz sito ulijte natrag u lonac. Želatinu namočiti u hladnoj vodi.
- Pustite da zakipi na srednjoj vatri uz stalno miješanje i kuhajte još minutu. Ulijte u zdjelu, dodajte nasjeckanu kuverturu i ocijeđenu želatinu i dobro promiješajte. Prekriti folijom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Zatim ponovno promiješajte dok ne postane glatko i umiješajte šlag, ulijte u desertne čaše i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.
Ouzo marelice
- Mekane marelice narežite na sitne kockice. Vino zakuhajte zajedno s ouzom, dodajte marelice, pirjajte minutu pa ulijte u posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
Montaža i završna obrada
- Ouzo marelice prelijte kremom od anisa i poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 151kcalugljikohidrati: 23.8gProtein: 6.4gMast: 1.3g
