Azijski pileći fileti od povrća

Skuhajte rižu (100 g) metodom bubrenja (pogledajte moj recept: Kuhanje riže) i pustite da ispari.

Pustite da se file od pilećih prsa malo odmrzne, prvo narežite na trakice, a zatim na male ploške. Luk ogulite, narežite na osmine i narežite na kolutiće. Papričicu očistite, operite, prepolovite i narežite na tanke trakice. Ogulite i sitno narežite režnjeve đumbira i češnjaka. Mrkvu ogulite gulilicom, ostružite strugalicom za cvjetove povrća / gulilicom 2 u 1 oštricom za ukrašavanje i nožem narežite na ukrasne ploške cvjetova mrkve (cca 4 mm debljine). Poriluk očistite i operite te narežite na kolutiće.

U loncu zagrijte ulje (1 žlica), popržite kockice češnjaka, kockice đumbira i trakice chilli papričice, dodajte ploške filea pilećih prsa te i njih popržite. Dodajte povrće (cvjetove mrkve, kriške luka i kolutiće poriluka) i pomiješajte sa slatkim soja umakom (1 žlica), svijetlim soja umakom (1 žličica), blagim curry prahom (1 žličica), sambal oelekom (1 žličica), kurkumom (1 žličica) i šarenog papra iz mlina Začinite (½ žličice) i deglazirajte / ulijte pileći temeljac (800 ml / 4 žličice instant). Pustite da sve krčka/vrije oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Pred sam kraj kuhanja dodajte grašak.

Na kraju ubacite rižu, kratko je zagrijte i poslužite gulaš vruć.

Kritičke izjave tipa "Kiti se stranim perjem" jednostavno su pogrešne! Pogledajte sljedeći tekst: O grebalici za cvjetove povrća: Moja ideja / izum Kroz putovanja (2001-2006) po raznim azijskim zemljama (Kina, Indija, Tajland, Vijetnam i Japan) i našu ljubav prema azijskoj kuhinji, došao sam do ideja kuhinjskog pomagala za izum, s kojim se mogu proizvesti cvjetovi povrća (ovdje: i kriške cvjetova mrkve) na vrlo jednostavan način. Iz Vijetnama sam za tu svrhu na tržište donio poseban, vrlo jednostavan set rezbarskih noževa od lima. Na žalost, bilo je jako, jako teško rascvjetati npr. kriške mrkve. Zato sam tražio drugačije, jednostavnije rješenje. Prvo sam, uz puno promišljanja, napravio prototipove od različitih materijala (često su mi se smješkali zbog toga!) i uglavnom ih isprobao na mrkvi. Sve dok u željezariji nisam otkrio hvataljke za brikete. S njim sam uspio napraviti svoj posljednji relativno dobro funkcionalni prototip kuhinjskog pomoćnika za izradu cvjetova povrća. Kako bih ovu ideju profesionalno realizirao, kontaktirao sam mnoge poznate tvrtke koje se bave prodajom ili proizvodnjom kuhinjskog posuđa. Često nisam dobivao nikakav odgovor ili sam dobivao samo odbijenice. Nekoliko mjeseci kasnije (rujan 2010.) napravio sam posljednji pokušaj u tvrtki Lurch u Hildesheimu. Uprava proizvoda odmah je preuzela stvar i radila sa mnom na razvoju proizvoda spremnog za tržište. Oštrica za ukrašavanje kombinirana je s gulilicom povrća za štapiće. Prednost je očigledna: ogulite i ukrasite sa samo jednim kuhinjskim pomoćnikom. Prodajni naziv: "Ljuštilica za povrće 2 u 1 oštrica za ukrašavanje". Predstavljanje/prodaja se dogodila u siječnju 2012. (trenutno je cijena između 9 i 15 €) Rukovanje je vrlo jednostavno i svatko uspije odmah. Sigurno će se svi pitati kako i čime si to napravio. Zaključak: Tako sam "izumio" potpuno novi kuhinjski gadget / strugalicu za cvjetove povrća / gulilicu 2 u 1 oštricu za ukrašavanje, iako bi se moglo pretpostaviti da takvo što više nije moguće s mnoštvom kuhinjskih gadgeta koji su danas na tržištu. Strugalica za cvjetove povrća / "Vegetable Peeler 2 in 1 decorating blade" novi je "pametni" kuhinjski pomoćnik koji ne bi smio nedostajati ni u jednoj kuhinji ni kod svakog kuharskog entuzijasta. „AHA efekti“ mogu se relativno brzo postići kod kuhanja ili kod mnogih jela.