Krem juha od šparoga sa šunkom od ružmarina

Šparoge ogulite, operite koru i pustite da kuha 30 minuta, propasirajte kroz cjedilo i sakupite šparoge kipućom vodom. Sada kuhajte šparoge dok ne omekšaju. Začinite vodu solju i šećerom i nekoliko kapljica limuna

Kad su šparoge omekšale, izvaditi lijepe glavice, ostatak narezati na sitne komadiće pa mikserom ispasirati, dodati vrhnje i sitno nasjeckani peršin i ostaviti sa strane. Sad žlicu maslaca u ovom slučaju, mislim i maslac zagrijati, šunku ružmarina narezati na kockice i na maslacu kratko pržiti dok ne postane hrskavo.

Polovicu kockica vratite sa strane, a ostatak stavite u juhu, prokuhajte i tek sada začinite šunkom- Sada dodajte glavice šparoga i posložite u velike zdjele za juhu i po vrhu rasporedite nekoliko hrskavih kockica šunke. .... mmmhhh i onda imate finu juhu na žlicu.

Ja sam ovo jelo kuhala sa izlomljenim šparogama..... meni je jeftinije, kila je koštala 2.50 a okus je podjednako dobar, samo guljenje traje malo duže :o). Želim vam uvijek sunčane Duhove .............