Šparoge s mladim krumpirom i maslacem od vlasca

by John Myers Srpanj 18, 2021, 5: 25 am

5 iz 2 glasova

Ukupno vremena 50

Tečaj Večera

Kuhinja EU

obroka ljudi

Kalorije 62 kcal

Sadržaj show

Sastojci

2 kg Šparoge bijele svježe
Sol
120 g Maslac
Šećer
750 g Voštani krumpir s korom
0,5 mnogo Vlasac svjež
0,5 tSP Crni biber iz mlina

Instrukcije

Šparoge operite i ogulite, odrežite krajeve, a peteljke kuhajte u kipućoj slanoj vodi s 20 grama maslaca i malo šećera dok ne budu al dente. Izvadite, ocijedite i držite na toplom u pećnici.
Krumpir dobro očetkajte, operite i kuhajte u ljusci u kipućoj vodi oko 20 minuta. Ocijedite i pustite da ispari. Preostali maslac (100 gr.) otopite u tavi. Vlasac operite, otresite i narežite na kolute.
Vlasac osim 1 žlice. Pospite paprom i posipajte šparoge s mladim krumpirom u ljusci i maslacem od vlasca na tanjur. Poslužite posuto preostalim vlascem.

Pin recept Ispiši recept

Ishrana

Servirati: 100gkalorije: 62kcalugljikohidrati: 5.4gProtein: 1.9gMast: 3.6g

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar s 25 godina iskustva u industriji na najvišim razinama. Vlasnik restorana. Direktor pića s iskustvom u stvaranju nacionalno priznatih programa koktela svjetske klase. Pisac o hrani s prepoznatljivim kuharskim glasom i gledištem.