Ispecite tost sami – evo kako

Ukusan i hrskav – lako možete sami ispeći tost kruh. Recept je pogodan i za početnike i brzo se pravi. Reći ćemo vam kako napraviti vlastiti tost kruh bolji od bilo kojeg kupovnog.

Po ovom receptu možete sami ispeći tost kruh

Domaći tost ima mnogo prednosti: uvijek se može svježe ispeći po želji, a vi točno znate što je u njemu i možete ga prilagoditi svojim željama. Na primjer, pšenično brašno možete zamijeniti svijetlim brašnom od pira u tostu s maslacem. Dobar je i za početnike jer je osnova jednostavno tijesto od kvasca. Trebat će vam ovi sastojci:

• 600 g brašna, svijetlo pšenično ili speltino brašno
• 1 vrećica suhog kvasca ili pola kockice svježeg kvasca
• 250 ml mlijeka, malo zagrijanog
• 50 ml vode, malo zagrijane
• 75 g omekšalog maslaca
• 1 žličice soli
• 2 žličica šećera

Kako pripremiti tijesto

Za vlastiti tost potreban vam je samo kalup za kruh kako bi vaš kruh dobio klasični pravokutni oblik i malo strpljenja. Kako nastaviti:

• Prvo pažljivo pomiješajte suhi kvasac s brašnom. Sada možete dodati sve ostale sastojke i sve zamijesiti u glatko, podatno tijesto.
• Možete koristiti kuke za tijesto na svom ručnom mikseru ili mijesiti tijesto ručno. Važno je da se tijesto mijesi najmanje 5 do 10 minuta.
• Sada tijesto mora narasti. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mjestu bez propuha 60 minuta. Tijesto bi na kraju trebalo skoro udvostručiti volumen.
• Dok se tijesto diže, kalup za kruh možete namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje. Jer gotovo tijesto ponovno ručno premijesiti, oblikovati u dugački valjak, te staviti u kalup.
• Tijesto se sada mora ponovno dizati 30 minuta. U međuvremenu, pećnicu možete prethodno zagrijati na 180°C gornju i donju toplinu.
• Premažite kruh s malo mlijeka i pecite ga 25 minuta.
• Kada kruh izađe iz pećnice, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki. Narezan na kriške sada se uvijek može svježe tostirati ili zamrznuti za kasniju upotrebu.