John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Brašno
- 250 ml Mlijeko
- 80 g Maslac
- 80 g Šećer
- 1 štipati Sol
- 1 Jaje iz kokošinjca
- 1 kocka Svježi kvasac
- 150 g Marcipan sirova masa
- 200 g Mljeveni bademi
- 100 g Šećer
- 100 ml Krema 30% masti
Instrukcije
- Pustite da se maslac otopi u vrućem mlijeku pa izvažite šećer.
- Umrvite kvasac, dodajte brašno, sol i jaje te pomoću kuke za tijesto zamijesite rahlo tijesto.
- Pokrijte zdjelu i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči. Pospite još malo brašna i razvaljajte tijesto.
- Marcipan krupno naribajte i ravnomjerno rasporedite po razvaljanom tijestu. Sada napravite roladu i ponovno je razvaljajte u kvadrat.
- Pomiješajte bademe, šećer i vrhnje u gustu, viskoznu kašu i rasporedite je po tijestu.
- Ponovo zarolati i podijeliti rolat prvo po sredini pa uzdužno, tako da se stvore četiri pramena.
- Svežite ove niti u pletenicu i stavite u kalup za kruh obložen folijom ili papirom za pečenje. Pokriti vlažnom toplom krpom i ostaviti da se diže još 30 minuta.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva donje/gornje topline oko 45 minuta.
- Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
- SAVJET 10: Umjesto badema možete koristiti mljevene orašaste plodove. Krema se može zamijeniti i vodom. Ni pletenica ne mora biti ispletena s četiri pramena. Tri su također dovoljna.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 370kcalugljikohidrati: 42.8gProtein: 9.1gMast: 18.1g
