John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Priprema
- 1,3 kg Svježa rabarbara
- 250 g Sirovi šećer od trske
Kasting
- 350 ml Sok od rabarbare
- 1 paket Krema u prahu za puding
- 2 šalice Kiselo vrhnje
- 50 g Maslac
- 3 komad Jaja
Tijesto
- 325 g Speltino brašno tip 630
- 2 čajna žličica Prašak za pecivo
- 130 g Sirovi šećer od trske
- 130 g Tekući maslac
- 2 komad Jaja
- 1 štipati Sol
...također
- Mast i mrvice za kalup
- 1 šalice Krema
- 1 šalice Mljeveni cimet
Instrukcije
Priprema
- Rabarbaru očistite/ogulite i narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom. Pokrijte i ostavite preko noći da se stvori sok. Sutradan ocijedite i sakupite sok.
Kasting
- Izmjerite 2,350 ml soka od rabarbare i dobru polovicu stavite u lonac. Ostatak pomiješajte s pudingom u prahu i šalicom kiselog vrhnja. Dodati u ostatak soka i skuhati puding.
- Pustite da se maslac otopi i dobro izmiješajte s tri jaja i drugom šalicom kiselog vrhnja. Dodati u još topli puding i izmiksati.
Tijesto
- Napravite mrvičasto tijesto od gore navedenih sastojaka. Napunite to u namašćenu i izmrvljenu pravokutnu tepsiju, ravnomjerno rasporedite i pritisnite.
- Na tijesto rasporedite prosijanu rabarbaru i prelijte pudingom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C cca. 35 - 40 minuta.
- Nakon hlađenja izvadite iz kalupa i poslužite sa šlagom i malo cimeta.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 202kcalugljikohidrati: 32.9gProtein: 1.9gMast: 6.7g
