John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
muffini
- 125 g Brašno tip 550
- 75 g Mljeveni bademi
- 100 g Maslac
- 2 Jaja slobodnog uzgoja
- 120 g Šećer
- 2 tSP Prašak za pecivo
- 2 tSP Mlijeko
- 250 g Svježe jagode
- 1 Kivi svjež
krema od krem sira
- 250 g Krem sir, prirodni *
- 50 ml Jagoda-kivi sirup
- 3 list Želatina bijela
Instrukcije
muffini
- Jagode operite, uklonite sve peteljke osim četiri i narežite na male kockice. Kivi ogulite i narežite na male kockice.
- Pomiješajte sve sastojke osim voća u mekanu smjesu. Pažljivo ubacite voće narezano na kockice. Kalup za muffine obložite papirnatim kalupima i ulijte tijesto do pola nadjeva.
- Peći na 160 stupnjeva oko 20 minuta. (Uzorak štapića) Pustite muffine da se ohlade.
na vrhu
- Želatinu namočiti u malo hladne vode, ostaviti da nabubri, ocijediti i otopiti na laganoj vatri.
- Sirup pomiješajte sa krem sirom i dodajte dvije žlice u otopljenu želatinu. Dobro izmiješajte pa vratite u ostatak kreme od sira. Sada malo ohladite ovu smjesu dok se ne počne stvrdnjavati.
- Ulijte kremu u vrećicu za tijesto i njome "škropite" muffine. Preostale jagode nasjeckajte na četvrtine sa zelenilom i njima ukrasite muffine.
- * Svježi sir: Jogurt stavite u sito obloženo cjedilom, poklopite, obtežite kamenom ili nečim sličnim i stavite u hladnjak preko noći. Od sirutke se mogu napraviti izvrsni napici. Krem sir dodatno obradite po želji.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 317kcalugljikohidrati: 24.5gProtein: 7.9gMast: 20.8g
