John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
tijesto
- 120 g Maslac sobne temperature
- 100 g Šećer
- 2 Jaja
- 240 g Brašno
- 2 tSP Prašak za pecivo
- 120 ml Mlijeko
Pokrivati
- 150 g Bademi u listićima
- 30 g Med
- 80 g Šećer
- 30 ml Krema
punjenje
- 120 ml Mlijeko
- 1 paket Vanilin šećer
- 30 Kukuruzni škrob ili 1 paketić kreme u prahu
- 36 Višnje kisele ili slatke ovisno o ukusu iz čaše ili svježe
- 12-14 posuda za muffine
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 200°.
- Tijesto: maslac, šećer i jaja pjenasto umutiti, umiješati brašno i prašak za pecivo i polako umiješati mlijeko. Nastavite miješati dok tijesto ne postane glatko.
- Namastite kalupe za muffine (ako je potrebno ovaj korak nije potreban kod silikona). Napunite tijesto otprilike do pola u svakom slučaju.
- Napunjene kalupe staviti u pećnicu (donja trećina pećnice) i peći na 200° 12 minuta.
- Preljev: U međuvremenu zagrijte / otopite maslac s vrhnjem, šećerom, medom i listićima badema.
- Nakon 12 minuta pečenja smjesu s bademima ravnomjerno rasporedite po muffinima i pecite još 10 - 12 minuta dok bademi ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Ovdje ćete možda morati malo promijeniti visinu pečenja između, ali to se razlikuje od štednjaka do štednjaka...
- Izvadite muffine iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Zatim se vade iz kalupa i poprečno prerežu. Vratite donji dio u kalupe.
- Tijekom hlađenja napravite nadjev: mlijeko sa škrobom u prahu ili prašak za puding umiješajte dok ne postane glatko i kuhajte dok ne nastane prilično čvrst puding. Zasladite vanilin šećerom. Izvadite jezgru i prepolovite višnje (3 višnje po muffinu), umiješajte u puding.
- Ako se koriste svježe višnje, potrebno ih je kratko prokuhati (2-3 min), izvaditi im jezgru i prerezati ih na pola.
- Sada na podlogu za muffine staviti puding sa 6 polovica višanja, napuniti tik ispod ruba kalupa, staviti poklopac na vrh, malo pritisnuti i ostaviti da se ohladi oko 1 sat. Gotovo!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 311kcalugljikohidrati: 45.4gProtein: 7.9gMast: 10.7g
