John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Wok od govedine i povrća:
- 280 g Biftek od kuka
- 2 žlica ulje od kikirikija
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 staklo Klip kukuruza / ocijeđena težina 190 g
- 150 g 1 crvena paprika
- 150 g 1 paprika
- 150 g 1 žuta paprika
- 150 g 2 Luk
- 1 češanj češnjaka
- 20 g 1 komad đumbira cca. 20 g
- 1 Žuta ljuta paprika
- 2 žlica ulje od kikirikija
- 2 žlica Slatki soja umak
- 1 žlica umak od kamenica
- 6 žlica Slatki čili umak
- 1 tSP Sambal oelek
- 1 tSP Riblji umak
- 200 ml Bistra juha (1 žličica instant juhe)
- 1 žlica Škrob od tapioke
Mie rezanci:
- 200 g Mie rezanci
- 2 žlica Suncokretovo ulje
Poslužiti:
- Eventualno listići korijandera za ukras
Instrukcije
Wok od govedine i povrća:
- Biftek operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na trakice. Ulje od kikirikija (2 žlice) u vrućem woku, zagrijte, dodajte goveđe trakice i snažno pržite / miješajući. Uzmite s krupnom morskom soli iz mlina (4 velika prstohvata) i šarenim paprom iz mlina (4 velika prstohvata) i iz woka. Klip kukuruza ocijedite i prepolovite uzduž i poprijeko. Paprike očistite i operite i narežite na sitne dijamante. Luk ogulite, prerežite na pola, narežite na kolutove i rastavite ih. Ogulite i sitno narežite režanj češnjaka i đumbir. Čili papričicu očistite / izvadite jezgru, operite i narežite na sitne kockice. U wok ulijte ulje od kikirikija (2 žlice), zagrijte ga i miješajući popržite povrće (kockice luka + kockice đumbira + kockice češnjaka + kockice chilli papričice, narezane klipove kukuruza i paprike). Začinite slatkim soja umakom (2 žličice), umakom od kamenica (1 žličica), slatkim čili umakom (6 žličica), sambal oelekom (1 žličica) i ribljim umakom (1 žličica) i deglazirajte/prelijte bistrom juhom (200 ml) ). Dodajte prženu govedinu i pustite da se sve krčka/kuha oko 8-10 minuta i na kraju zgusnite škrobom tapioke (1 žlica) otopljenim u malo hladne vode.
Poslužiti:
- Poslužite Mie rezance uz wok od govedine i povrća. Ukrasite listićima korijandera.
