John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
za polog
- -
- 1 mali mrkva
- 1 mali Poriluk
- 1 komad Korijen peršina
- 1 komad Okruglice za juhu po vašem ukusu
- Goveđa juha ... kuhati od temeljca ....
- vlasac
- Muškatni oraščić
- Umak Worcestershire
- 1 komad Luk
- Brašno
- Pročišćeni maslac
- Kocke slanine
Instrukcije
- Za ukras ogulite mrkvu i korijen peršina i narežite na sitne komadiće. Očistite i narežite poriluk. Vlasac narežite na male kolutiće. Luk oljuštite i narežite na kolutiće, odmah ubacite u brašno. Slaninu narežite na male kockice. Meso narežite na male kockice veličine zalogaja.
- Skinite cca. 200 ml temeljca po osobi i zagrijte, dodajte korjenasto povrće i poklopljeno lagano kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte okruglice za juhu i meso te ostavite da se kuha još 10 minuta. (držati temperaturu neposredno prije vrenja)
- Sada zagrijte pročišćeni maslac i lijepo popržite luk i odmastite ga na palačinki.
- U drugoj tavi popržite kockice slanine također unakrsno i odmastite na palačinku.
- Gotovu juhu začinite Worcester umakom i muškatnim oraščićem.
- Gotovu juhu stavite u šalicu za juhu, ukrasite slaninom i lukom te pospite vlascem.....uživajte u jelu.....
- Osnovni recept za goveđu juhu prema "Poznavaocu juha" čl
