Emma Miller
Zbog čestih granatiranja energetske infrastrukture Ukrajinci često žive bez plina i svjetla u svojim domovima. Ova situacija postavlja pitanje kako i s čime kuhati hranu.
Što i kako kuhati bez plina i svjetla – savjeti i trikovi
Prije svega, svi bi se trebali opskrbiti nepokvarljivim proizvodima koji mogu brzo utažiti glad. Tu spadaju kaše i instant juhe, konzervirana hrana, paštete, konzervirano povrće, kruh, granola i krutoni.
Također je vrijedno razumjeti da ljudsko tijelo treba određenu količinu hranjivih tvari kako bi održalo potrebnu vitalnost. Čak i u nedostatku svjetla, plina i vode, možete jesti svaki od sljedećih proizvoda:
- Masti – masline, masline, orašasti plodovi, sjemenke, sir, feta, odležani svježi sir, maslac, jetra bakalara, mast, komadići ili strugotine kokosa, paste od kikirikija ili drugih orašastih plodova;
- bjelančevine – tofu/sojino meso, grah, konzervirana leća, sušeno meso, sušena riba (industrijski), jetrene paštete, mesne paštete, sirevi od kiselog mlijeka, mlijeko u prahu, humus;
- ugljikohidrati – kruh, kruh, smeđa heljda, kus-kus, rižini rezanci, pita kruh, pita kruh, instant zobene pahuljice, žitarice za doručak, liofilizirane kaše, liofilizirane juhe od slanutka, leće, gljiva;
- Povrće/voće – mrkva, kupus, korejska mrkva, kiseli kupus, kiseli krastavci, kavijar od tikvica u staklenci, pasterizirana vakuumirana repa, rajčica, krastavci, jabuke, kruške, naranče, banane, paste od rajčice.
Proizvodi kao što su med, džem, senf, kondenzirano mlijeko, čokolada i sušeno voće također će dobro doći ne samo kao ukusan dodatak jelima, već i kao dodatni izvor makro i mikronutrijenata.
Što kuhati ako štednjak ne radi - mogućnosti jela
Takav uređaj pomoći će vam ne samo tijekom rata, već i nakon njega – ako se ikada odlučite otići u prirodu ili na izlet sa šatorima.
Ako ste kupili plinski plamenik ili štednjak, možete si osigurati porciju sljedećih jela:
- kuhana jaja + instant kaša + svježe ili konzervirano povrće;
- pita kruh sa svježim sirom i zelenilom + kruh + konzervirana riba;
- Kiseli kupus ili korejska mrkva + kruh s paštetom + instant kaša;
- zobene pahuljice kuhane na pari sa suhim voćem i orasima + jogurt + svježe voće;
- kuhana jaja + kruh + konzervirana riba + konzervirano povrće.
Za desert uvijek možete pojesti kruh s maslacem od kikirikija, kondenzirano mlijeko ili džem, hranjive pločice, kekse, krutone ili svježe voće. Plinski plamenik također možete koristiti za pripremu čaja, kave ili zagrijavanje mlijeka i meda.
U slučaju da niste kupili plinski plamenik, morate kuhati vani – na otvorenoj vatri. Da biste to učinili, potreban vam je kotao od lijevanog željeza ili aluminija, u njegovom nedostatku poslužit će lonac s debelim stijenkama. Idealna jela za kuhanje na logorskoj vatri:
- kaša s varivom i začinima;
- juha s krumpirom, krupicama, mesom i začinima;
- slatka kaša s grožđicama i kondenziranim mlijekom;
- povrće pečeno u foliji;
- krumpir sa slaninom, pržene kobasice.
Na logorskoj vatri možete prokuhati i vodu za čaj ili kavu. Glavna stvar je pridržavati se sigurnosnih propisa i ne držati zapaljive predmete u blizini vatre. Također je bolje kuhati hranu danju, kako ne bi privukli pozornost u mraku.
