Emma Miller
Ponekad postoje situacije u kojima hranu treba pohraniti bez zamrzivača ili hladnjaka. A s početkom izvanrednih i planiranih isključenja struje takve situacije postaju sve češće. Sada sve češće ljudi moraju znati kako prevoziti smrznutu hranu i općenito kako živjeti bez hladnjaka.
U ovom ćete članku saznati neke isprobane savjete za zamrzivač koji će vam pomoći u transportu smrznute hrane. Iznenadili biste se, ali čak se i juha može spasiti od naizgled neizbježne “propasti” bez hladnjaka.
Kako čuvati hranu bez hladnjaka
Juha i boršč. Ako je hladnjak pokvaren ili jednostavno ne može raditi zbog neplaniranog nestanka struje, tada "spasite" najčešće puno hrane. Često se javlja prvi problem: kako pohraniti juhu bez hladnjaka. Juhe i boršč teško je čuvati bez hladnjaka jer se na vrućini vrlo brzo pokvare. Prije svega, takvo jelo treba prokuhati, tako ćete “osvojiti” malo vremena, jer će se hladiti još nekoliko sati. Osim toga, kuhanjem se ubijaju opasne bakterije koje se mogu pojaviti u juhi. Ako je vani hladno, lonac možete staviti na balkon ili u dvorište. Poželjno je staviti juhu na nešto hladno - betonske podove ili smrznutu zemlju. Međutim, nemojte misliti da se bez hladnjaka vaš boršč neće pokvariti danima. Pokušajte jelo pojesti za jedan ili dva dana.
Meso - Također je važno znati kako sačuvati mesne proizvode bez hladnjaka. Ako je vani hladno, komade mesa možete osušiti, zamotati u papir i vrećice, a zatim objesiti kroz prozor. U takvom prirodnom "zamrzivaču" meso se može čuvati dugo vremena. Ali ako vani nema mraza, valja razmisliti o tome da meso posolite ili od njega napravite mesne konzerve. Komade mesa stavite u posudu sa soli ili ih prelijte otopinom soli (oko 10 žlica soli na 0.5 litara vode). Nakon takvog skladištenja meso treba isprati i namočiti u vodi kako bi se uklonio višak soli.
Voće i povrće. Važan zadatak koji se javlja tijekom nestanka struje je problem kako sačuvati povrće bez hladnjaka. Također je vrijedno voditi računa o očuvanju voća. Krompir, mrkvu, ciklu i luk bolje je čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Jabuke se odlično čuvaju bez hladnjaka i jabuke, potrebno ih je osušiti, zamotati u papir i staviti na suho tamno mjesto. Ako shvatite da je prezrelo voće već teško sačuvati, napravite kompot ili kiseljak, džem, pa čak i voćnu salatu koju će ukućani rado jesti.
Mliječni proizvodi. Ako trebate pohraniti rastopljeni maslac bez hlađenja, zamotajte ga u pergament i prelijte hladnom vodom sa soli. Zatim svakako stavite teret na vrh. Posuda s maslacem može se poklopiti tanjurom, a na njega staviti neki teški predmet. Takav spremnik može se čuvati vani ili u hladnoj prostoriji. Mlijeko bez hladnjaka može se čuvati u podrumu ili na balkonu. Ako se počne kiseliti, dobit ćete kefir, ali mlijeko iz skladištenja se rijetko može pretvoriti u kefir, jer se u njegov sastav dodaju konzervansi. Sir treba zamotati u celofan; može se čuvati u vrećici nekoliko dana.
Premještanje bez hladnjaka: kako transportirati proizvode
Mnogi ljudi ne znaju kako se rashladiti na putu bez hladnjaka, iako u današnjem svijetu postoji mnogo jednostavnih načina. Prvo, hranu možete staviti u vrećicu s rashladnim pločama. Ako nemate prijenosni mini hladnjak, možete ga sami napraviti. Zamotajte hranu u izolirane vrećice ili foliju. Ako se možete pripremiti za selidbu unaprijed, zamrznite hranu i okružite je bocama s prethodno zamrznutom vodom. Na taj način hrana se dugo neće odmrznuti i pokvariti.
Što jesti bez hladnjaka
Namirnice koje se dugo čuvaju bez hladnjaka zapravo ne koštaju puno novca i lako možete napraviti zalihe. Kupujte slatkiše, prezle i krutone, energetske pločice, konzervirano meso, ribu i povrće, kondenzirano mlijeko, džem, med, orahe, voće. Popis gotove hrane bez hladnjaka ovdje ne završava. Od gladi će vas sigurno spasiti juhe, pire krumpir i instant vermicelli.
Mnogi ljudi misle da bez svjetla i hladnjaka koji radi može jesti samo "suhu plaću". Međutim, nije tako. Ako ne znate što kuhati ako nema hladnjaka, skuhajte krumpir, otvorite limenku konzerve i već ste dobili puni obrok. Možete kuhati i juhe, ali treba ih kuhati u malim obrocima, kako se ne bi pokvarile.
