Emma Miller
Živa kaša bez kuhanja – što je to i zašto?
Kaša koja se kuha bez upotrebe vatre, struje, indukcije i kuhanja naziva se i “živa kaša”. U uvjetima stalnih nestanaka struje, takvi recepti mogu biti pravi spas za domaćicu.
Očito, za kuhanje morate uzeti žitarice, koje se jednostavno mogu preliti kipućom vodom ili hladnom vodom i pojesti. Riža ne pripada takvim žitaricama - moguće ju je kuhati na pari bez vrenja, ali do kraja kuhanja - u tavi ili u mikrovalnoj pećnici - ipak je potrebno, inače neće biti teško. Ali meke žitarice poput zobene kaše, krupice ili bulgura savršene su za ovu metodu kuhanja.
Bulgur bez kuhanja – jednostavan način kuhanja
Za pripremu bulgura, žitarice napravljene od kuhane, osušene i usitnjene pšenice, potrebna su vam sama zrna i kipuća voda. Za jedan dio prekrupe uzeti dva dijela tek kipuće tekućine (vode ili juhe). Posudu s izlivenom krupom treba pokriti tanjurom ili poklopcem i pokriti krpom. Možete koristiti i termosicu. Za kuhanje će trebati oko 40 minuta. Sol i začine treba dodati na početku kuhanja.
Griz bez kuhanja – recept
Za pripremu griza ulijte mlijeko (možete uzeti biljno mlijeko) u omjeru od 200 ml tekućine na 50 grama krupice. Posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak ili na drugo hladno mjesto nekoliko sati ili preko noći. Nabubrenu kašu možete ukrasiti bobicama ili voćem, dodati sirup ili med - po želji i ostaviti da se zagrije na sobnoj temperaturi oko pola sata. Poslije, dobar tek.
Zobene pahuljice bez kuhanja – jednostavan recept za lijeni doručak
“Zobena kaša preko noći” – domaćice već dugo dokazani recept. Za pripremu zobene pahuljice treba sipati u duboku zdjelu, ili staklenku, ili i preliti tekućinom u omjeru 1:1. Mlijeko, biljno mlijeko ili obična voda će poslužiti. Različiti dodaci (med, cijelo ili pasirano voće i bobice, džem, cimet i vanilija, šećer – što vam srce poželi) mogu se dodati u ovoj fazi ili prije konzumacije. Ostavite zobene pahuljice da se namaču (3 sata, najbolje preko noći) na hladnom mjestu, nakon tog vremena možete ih kušati.
