Emma Miller
Afrički gost sezam (drugi naziv je sezam) prisutan je u mnogim desertima i pecivima, kao iu salatama sa zelenilom. Ove sjemenke su toliko zdrave da se mogu jesti s cijelom žlicom.
Zdravstvene prednosti sjemenki sezama
Sjemenke sezama sadrže veliku količinu vlakana. Preporuča se uzimati ih u hladnoj sezoni kada nema pristupa svježem voću i povrću. Vlakna poboljšavaju probavni sustav, a također smanjuju rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Sjemenke sezama većinom se sastoje od zdravih mononezasićenih masti koje smanjuju loš kolesterol. Pečene sjemenke sezama bogate su proteinima, a i bolje probavljaju proteine. Magnezij u sezamu dobar je za vaše srce.
Sezam je bogat antioksidansima koji snižavaju krvni tlak. Stoga će žlica sezama biti korisna za napad hipertenzije. Sezamove ljuske su dobre za jake kosti. Sezam normalizira razinu glukoze u krvi.
U 3 žlice sjemenki nalazi se gotovo 20% dnevne doze vitamina B1, koji je dobar za krvne žile i živčani sustav. U sezamu ima puno bakra - samo 2 žlice nadoknadit će dnevnu dozu. Bakar je neophodan za stvaranje hemoglobina u krvi.
Sjemenke sezama sadrže sezamin, spoj koji ima protuupalna i antioksidativna svojstva. Iznimno je koristan za zdravlje zglobova. Fitoestrogeni u sjemenkama sezama dobri su za žene, posebno tijekom menopauze.
Kako uzimati sezam je zdravije
Tijelo slabo probavlja sezam. Da bi se sezam bolje probavio, potrebno ga je temeljito žvakati. Također je vrlo korisno piti sezamovo ulje ili jesti pastu od sezama. Možete ga napraviti sami tako da tostirane sjemenke sameljete u blenderu.
Koliko su sezamove sjemenke štetne
Sezam je jak alergen. S oprezom ga trebaju jesti alergične osobe i djeca. Ne preporučuje se jesti sezam za žene tijekom dojenja, jer beba može biti alergična na ovaj proizvod. Sezam povećava zgrušavanje krvi, pa ga ne smijete jesti kod proširenih vena i krvnih ugrušaka.
