John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 3 komad Jaja
- 1,5 žlica Maslac
- 1,5 žlica Brašno
- 200 ml Juha od povrća (1 žličica instant juhe)
- 100 ml Mlijeko
- 1 žlica Creme fraiche sir
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 veliki prstohvat Šećer
- 1 veliki prstohvat Mljeveni muškatni oraščić
- 200 g Dimljeni losos
- 400 g Trojke (mali, voštani krumpiri / 16 komada)
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Mljevena kurkuma
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
- 2 ½ rajčice za ukras
- Grančice kopra za ukras
Instrukcije
- Jaja neposredno prije posluživanja skuhajte u tvrdo, operite ih, ogulite i prerežite na pola. U loncu zagrijte maslac (1.5 žlica), pospite ga brašnom (1.5 žlica), brzo promiješajte pjenjačom (zapalite!) i postupno deglazirajte temeljcem od povrća (200 ml) i mlijekom (100 ml) / zalijte. Začinite krupnom morskom soli, šećerom (1 veliki prstohvat) i mljevenim muškatnim oraščićem (1 veliki prstohvat). Pustite da sve lagano kuha/vrije 5-6 minuta uz svako malo miješanje. Kopar sitno nasjeckajte i složite/složite u umak. Trojke ogulite i operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) s mljevenom kurkumom (1 žličica) i cijelim sjemenkama kima (1 žličica) oko 20 minuta i ocijedite. Poslužite kuhana jaja (po 3 polovice jaja) u umaku od kopra s dimljenim lososom (u kolutima) i trojcima, svaki ukrašen polovicom rajčice i vrhovima kopra.
