John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
tijesto
- 250 g Cjelovito pšenično brašno
- 20 g Svježi kvasac
- 1 tSP bijeli šečer
- 2 žlica Topla voda
- 1 tSP Sol češnjaka
- 100 ml Topla voda
umetak
- 100 g Bundeva od tikvica
- 50 g Svinjska potrbušina narezana na kockice
Instrukcije
Priprema tijesta
- Staviti brašno u ključ i napraviti udubljenje ... U njega razmutiti kvasac, pomiješati sa šećerom i 2 žlice vode i posuti s malo brašna ... cca. Čitajte ga 15 minuta
Priprema priloga
- Bundevu oguliti, izvaditi jezgru i sitno naribati... sa slanine odstraniti višak masnoće
Proizvodnja tijesta
- Zamijesiti tijesto od bundeve, slanine, soli češnjaka i 100 ml vode (cca 10 minuta) te pokriti i ostaviti na toplom da se diže cca. 60 minuta
ispeći
- Zagrijte pećnicu na 50°C...tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje,poškropite vodom i dodajte vatrostalnu zdjelu sa vodom...Puhajte u pećnici oko 30 minuta... povisite temperaturu na 180°C i pecite kruh oko 40 minuta...izvadite ga i ostavite da se ohladi
Poslužiti
- Za posluživanje narežite cca. 1 cm debele kriške od štruce i stavite u košaricu za kruh na stolu ili poslužite kao prilog uz juhu/varivo ili curry
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 219kcalugljikohidrati: 28.8gProtein: 6.5gMast: 8.6g
