John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Svježe šparoge
- 1 Maslac cca. 15 gr
- 1 tSP Šećer
- 4 kriška Šunka
za pohanje
- 2 žlica Brašno
- 1 Jaje
- 2 žlica Krušne mrvice
- 2 žlica Naribani parmezan
osim toga
- Pročišćeni maslac ili ulje za prženje
- Sol papar
Instrukcije
- Šparoge operite i osušite pod hladnom tekućom vodom, zatim ih obilno ogulite od glavice po cijeloj dužini, odrežite im drvenasti donji kraj.
- U loncu zagrijte vodu, dodajte 1 žličicu šećera, sol i komadić maslaca. U njemu kuhajte šparoge oko 15 minuta dok ne budu al dente. Izvadite kuhačom, isperite hladnom vodom, dobro osušite, začinite solju i paprom.
- 2-3 stabljike šparoga (ovisno o debljini) zamotajte u šnitu šunke, po potrebi učvrstite čačkalicom.
- Pripremite tri prezle ili duboka tanjura. U prvu umiješajte brašno s malo soli. U drugu vilicom umutiti jaje, u treću umiješati prezle s naribanim parmezanom.
- Paketiće šparoga jedan za drugim uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle od parmezana i dobro pritisnite sa svih strana.
- U velikoj tavi zagrijte dosta pročišćenog maslaca ili ulja na srednje jakoj vatri. Popecite pohane paketiće šparoga sa svih strana dok ne porumene. Pečene šparoge izvadite iz posude i ocijedite na kuhinjskom papiru.
- Uživali smo u hrskavim pohanim šparogama s kuhanim krumpirom i umaku od začina od jogurta. Kao prilog preporučamo i pire krumpir, prženi krumpir, zelenu salatu i sl. Jednako su dobrog okusa hladni kao i topli.
- Uživajte u pripremi i dobar tek!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 105kcalugljikohidrati: 12.4gProtein: 7gMast: 2.9g
