John Myers
Uvod: Internacionalna kuhinja u Mauritaniji
Mauritanija, zapadnoafrička zemlja poznata po svojoj raznolikoj kulturi, nije široko poznata po svojoj kulinarskoj sceni. Međutim, s mješavinom tradicionalnih mauritanskih jela, utjecajem susjednih zemalja i prisutnošću međunarodnih zajednica, Mauritanija nudi niz međunarodnih kuhinja. Bilo da tražite indijsku, kinesku ili zapadnjačku kuhinju, restorani u Mauritaniji zadovoljit će sve okuse.
Tradicionalna mauritanska jela
Mauritanska kuhinja je pod utjecajem sjevernoafričke, saharske i subsaharske kulinarske tradicije. Jedno od najpopularnijih jela je nacionalno jelo, Thieboudienne, koje je ukusno jelo od ribe i riže kuhano s raznim povrćem i začinima. Još jedno tradicionalno jelo je kus-kus, osnovna namirnica od griz brašna koja se poslužuje uz meso ili povrće. Ostala popularna jela uključuju Shakshuku, jelo od jaja na bazi rajčice i Bissaru, gustu juhu od fava graha.
Utjecaj susjednih zemalja
Mauritanija graniči s Alžirom, Malijem i Senegalom, a svaka zemlja ima utjecaj na svoju kuhinju. Alžirska jela kao što su Merguez kobasica i Tajine popularna su u Mauritaniji, dok je malijska kuhinja, poput Jollof riže i kikirikija, također dostupna. Senegalski utjecaji mogu se vidjeti u korištenju kikirikija i plodova mora u tradicionalnim mauritanskim jelima.
Zapadna i bliskoistočna kuhinja u Mauritaniji
S povećanjem broja iseljenika, zapadna i bliskoistočna kuhinja postala je dostupnija u Mauritaniji. Lanci brze hrane u američkom stilu kao što su KFC i Pizza Hut mogu se pronaći u glavnom gradu Nouakchottu, dok libanonski i turski restorani nude niz bliskoistočnih jela poput Humusa i Shawarme.
Indijska i kineska kuhinja u Mauritaniji
Mauritanija ima rastuću indijsku i kinesku zajednicu, a kao rezultat toga, indijska i kineska kuhinja postale su popularnije u zemlji. Indijski restorani nude jela poput Butter Chicken i Biriyani, dok kineski restorani poslužuju omiljena jela poput Sweet and Sour Chicken i Chow Mein.
Gdje pronaći međunarodnu kuhinju u Mauritaniji
Internacionalna kuhinja može se pronaći u glavnom gradu Mauritanije, Nouakchottu, s nizom restorana koji poslužuju različite ukuse. Grad također ima nekoliko supermarketa koji prodaju međunarodne prehrambene proizvode poput tjestenine, začina i umaka. Osim toga, neki hoteli u Nouakchottu nude međunarodnu kuhinju u svojim restoranima. Izvan glavnoga grada teže je doći do međunarodne kuhinje, no tradicionalna mauritanska jela mogu se pronaći na lokalnim tržnicama i u restoranima.
Zaključno, iako Mauritanija možda nije poznata po svojoj kulinarskoj sceni, zemlja nudi raznolik izbor tradicionalne i međunarodne kuhinje. Uz utjecaj susjednih zemalja i sve veći broj iseljenika, gastronomska scena Mauritanije postaje sve raznolikija, što je čini izvrsnim odredištem za ljubitelje hrane.
