John Myers
Tradicionalni kubanski sirevi: pregled
Kubanska kuhinja poznata je po svojim odvažnim okusima i jedinstvenim sastojcima, a sir nije iznimka. Tradicionalni kubanski sirevi proizvode se od kravljeg mlijeka i poznati su po svom pikantnom, blago slanom okusu i mekoj teksturi. Neke od najpopularnijih sorti uključuju Queso Blanco, Queso de Bola i Queso Crema.
Queso Blanco je svježi, neodležali sir koji se često koristi u sendvičima i kao preljev za jela poput crnog graha i riže. Queso de Bola je tvrđi sir koji se obično nariba preko jela kao što su pastelitos i empanada. Queso Crema je kremasti sir koji se često koristi kao namaz za kruh ili krekere.
Iako su ti sirevi lako dostupni u supermarketima i restoranima diljem Kube, oni su također popularna ponuda ulične hrane.
Ulična hrana na Kubi: Što očekivati
Ulična hrana veliki je dio kubanske kulture, a na ulicama Havane i drugih gradova ima mnogo prodavača koji prodaju sve, od empanada do churrosa. Dok neki ulični prodavači prodaju tradicionalna kubanska jela kao što su arroz con pollo i ropa vieja, drugi su specijalizirani za grickalice i poslastice.
Ako tražite tradicionalni kubanski sir kao dio svog iskustva s uličnom hranom, trebali biste obratiti pažnju na prodavače koji prodaju sendviče sa sirom, poznate kao "sendviči de queso". Ovi sendviči obično sadrže Queso Blanco i poslužuju se na mekom, slatkom kruhu s kapljicom meda.
Gdje pronaći autentične kubanske sireve na ulici
Ako ste raspoloženi za tradicionalni kubanski sir kao dio svog doživljaja ulične hrane, postoji nekoliko mjesta koja možete potražiti. Jedno popularno mjesto je Mercado Agropecuario u Havani, gdje ćete pronaći razne štandove s hranom koji prodaju sve, od svježih proizvoda do kuhanog mesa i sireva.
Također možete pronaći sendviče sa sirom koje prodaju ulični prodavači u popularnim turističkim područjima kao što su Old Havana i Vedado. Samo potražite prodavače koji prodaju grickalice i sendviče i nemojte se bojati pitati imaju li dostupnih sendviča de queso.
Sve u svemu, tradicionalni kubanski sirevi svakako se mogu pronaći u uličnoj ponudi hrane na Kubi. Bilo da tražite brzi međuobrok ili puni obrok, ulice Havane i drugih gradova zasigurno će ponuditi mnoštvo ukusnih opcija.
