Uvod: Kanadska kulinarska baština

Kanadska kuhinja odraz je raznolike kulturne baštine zemlje, kombinirajući tradicionalnu autohtonu hranu s europskim, azijskim i afričkim utjecajima. Iako mnogi Kanađani uživaju u globalnoj kuhinji, ova zemlja ima bogatu kulinarsku povijest koju su oblikovali zemlja, klima i ljudi. Od obale do obale, Kanada nudi niz ukusnih jela koja ističu jedinstvene okuse i sastojke zemlje.

Bannock: klasični autohtoni kruh

Bannock je tradicionalni autohtoni kruh koji je tisućama godina glavna namirnica kanadske kuhinje. Napravljen od brašna, vode i praška za pecivo, ovaj se kruh izvorno pekao na otvorenoj vatri i vrućem kamenju. Danas se bannock često prži ili peče i može se poslužiti kao prilog ili koristiti kao osnova za nadjeve poput dimljenog lososa ili bobičastog voća. Bannock je važan dio domorodačke kulturne baštine iu njemu još uvijek uživaju mnogi Kanađani.

Poutine: Vrhunska kanadska ugodna hrana

Poutine je klasično kanadsko jelo od pomfrita, skute i umaka. Podrijetlom iz Quebeca, poutine je postao omiljen diljem zemlje i često se povezuje s kasnonoćnim grickanjem i masnim žlicama. Dok se tradicionalni poutine priprema od osnovnih sastojaka, mnogi su restorani dodali dodatke poput slanine, svinjskog mesa ili dimljenog mesa. Poutine je ultimativna ugodna hrana i morate je probati kada posjetite Kanadu.

Tourtière: Zasitna mesna pita iz Quebeca

Tourtière je francusko-kanadska mesna pita koja se obično poslužuje tijekom božićne sezone. Napravljen od mješavine mljevene svinjetine, govedine ili mesa divljači, luka i začina, tourtière je izdašno i ukusno jelo u kojem su uživale generacije. Dok se recept razlikuje od regije do regije, tourtière se često poslužuje s kečapom ili umakom od brusnica i omiljen je među Quebecoisima i Kanađanima podjednako.

Torte s maslacem: slatke omiljene u cijeloj zemlji

Torte s maslacem klasični su kanadski desert koji postoji više od jednog stoljeća. Izrađene od ljuske od maslačnog tijesta i punjene mješavinom smeđeg šećera, maslaca i jaja, torte s maslacem slatka su i dekadentna poslastica u kojoj se može uživati ​​tijekom cijele godine. Iako se recept može razlikovati ovisno o regiji, kolačići s maslacem omiljeni su među Kanađanima i često se nalaze na blagdanskim okupljanjima ili kao posebna poslastica.

BeaverTails: slasna poslastica od tijesta

BeaverTails su kanadsko pecivo koje se često povezuje sa zimskim aktivnostima na otvorenom kao što su klizanje ili skijanje. Napravljeno od prženog tijesta u obliku dabrova repa, ovo se pecivo obično poslužuje s raznim dodacima kao što su cimet šećer, čokolada ili šlag. Dok se BeaverTails mogu naći u kamionima s hranom i na festivalima diljem zemlje, potječu iz Ontarija i sada su omiljeni u Kanadi.

Splitska juha od graška: zagrijavajuće jelo iz atlantske Kanade

Splitska juha od graška tradicionalno je jelo iz atlantskih provincija Kanade u kojem uživaju generacije. Napravljena od graška, povrća i svinjetine, juha od graška izdašno je i toplo jelo koje se često poslužuje tijekom zimskih mjeseci. Iako se recept može razlikovati ovisno o regiji, juha od graška omiljena je među atlantskim Kanađanima i ukusan je način da se ugrijete tijekom hladnog dana.

Nanaimo bars: Slojeviti desert iz Britanske Kolumbije

Nanaimo pločice su slojeviti desert koji potječe iz malog grada Nanaima u Britanskoj Kolumbiji. Napravljene od kore graham krekera, nadjeva od kreme i čokoladne glazure, Nanaimo pločice su slatka i dekadentna poslastica koja se često poslužuje tijekom praznika ili kao desert za posebne prigode. Iako se recepti mogu razlikovati, Nanaimo pločice omiljene su među Kanađanima i izvrstan su način da zadovoljite želju za slatkim.

Montrealsko dimljeno meso: delikatesni užitak

Montrealsko dimljeno meso delikatesno je meso koje je omiljeno među Kanađanima i posjetiteljima. Napravljeno od goveđih prsa koja su sušena i dimljena, montrealsko dimljeno meso obično se poslužuje na raženom kruhu sa senfom i kiselim krastavcima. Iako se recept može razlikovati ovisno o delikatesi, montrealsko dimljeno meso je klasično kanadsko jelo koje morate probati kada posjetite Quebec.

Javorov sirup: slatki okus Kanade

Javorov sirup prepoznatljiv je kanadski sastojak u kojem se uživa diljem svijeta. Napravljen od soka stabala javora, javorov sirup prirodan je i ukusan zaslađivač koji se često koristi u pečenju, kuhanju i kao preljev za palačinke ili vafle. Dok Quebec proizvodi većinu kanadskog javorovog sirupa, javorov sirup se uživa u cijeloj zemlji i simbol je kanadskog kulinarskog naslijeđa.