Kristen Cook
Sadržaj
show
Isprobajte naš brzi ceviche od lososa – sofisticiranu riblju salatu od marinirane ribe, krastavca, avokada i prženog sezama.
Posluživanje 4
Sastojci
- 400 grama lososa
- 1 limeta, sok od nje
- 15 grama đumbira
- 1 šaka sezamovih sjemenki
- 2 zelena luka
- 1/2 krastavca
- Avokado 1 / 2
- 1 žličice ulja od repice
- 1 tsp sezamovo ulje
- 1 šaka lista korijandera
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
- 1 mini zelena salata
Priprema
- Losos narežite na komade od oko 0.5 cm. Kockice stavite u zdjelu, prelijte sokom od limete i preko njih naribajte đumbir. Sve zajedno dobro izmiješajte i marinirajte losos u soku limete i đumbira oko 30 minuta u hladnjaku.
- Pecite sezam bez masnoće na laganoj vatri uz redovito miješanje da sezam porumeni, ali ne zagori.
- Mladi luk narežite na ploške, krastavce i avokado na sitne komadiće. Oboje dodajte lososu u zdjelu i dodajte ulje. Listove korijandera sitno nasjeckajte i dodajte i njih. Posolite i popaprite.
- Zelenoj salati otrgnuti listove, oprati i rasporediti na 4 tanjura. Rasporedite ceviche po listovima i ukrasite prženim sezamom.
