John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Prilog: Za 2 osobe
- 1 staklo Salsify ocijeđeni uteg 320 g (ovdje: iz Aldi Nord)
- 250 g gljive
- 250 g Mini romske vinove rajčice
- 1 Luk cca. 100 g
- 1 Veliki češanj češnjaka
- 0,5 Crvena ljuta paprika
- 1 Kup Očupani peršin
- 2 žlica ulje od kikirikija
- 200 ml Pileća juha (1 žličica instant)
- 1 šalice Vrhnje 200 g
- 1 tSP Senf srednje ljut
- 2 žlica Slatki soja umak
- 2 žlica Lagani umak od soje
- 1 tSP Blagi curry prah
- 0,25 tSP Mljeveni kim
- 2 veliki prstohvati soli
- 2 veliki prstohvati papra
- 1 Prskanje limunovog soka
- 1 žlica Prehrambeni škrob
- 500 g Posolite krumpir
- 1 tSP Sol
Instrukcije
- Krompir oguliti, kuhati u slanoj vodi oko 20 minuta i ocijediti. File pilećih prsa malo odmrznite, operite, natapkajte kuhinjskim papirom i narežite na trakice. Salsify ocijedite kroz sito i podijelite / izrežite dijagonalno. Šampinjone očistite / očetkajte, prepolovite i narežite na komade. Rajčice operite i prerežite na pola. Ogulite i sitno narežite luk i češanj češnjaka. Očistite, operite i sitno narežite chilli papričicu. Natrgajte peršin. Zagrijte ulje od kikirikija u velikoj tavi, popržite kockice luka, kockice češnjaka i kockice đumbira. Redom dodavati preostale sastojke (komadiće crnog slatka, komadiće šampinjona, polovice rajčice i natrgani peršin) i miješajući pržiti. Deglazirajte pilećim temeljcem i prelijte vrhnjem. Sa srednje ljutim senfom (1 žličica), slatkim soja umakom (2 žlice), svijetlim soja umakom (2 žlice), blagim curryjem u prahu (1 žličica), mljevenim kimom (¼ žličice), soli (2 velika prstohvata), paprom (2 velike prstohvate) i začinite limunovim sokom (1 kap). Pustite da se sve krčka pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta. Na kraju u malo hladne vode razmutiti kukuruzni škrob (1 žlica), promiješati, pustiti da se malo zgusne i maknuti sa štednjaka. Trake fileta pilećih prsa s njemačko-azijskim prizvukom ovdje se poslužuju s kuhanim krumpirom. Alternativno: poslužite s tjesteninom ili rižom ili baguetteom ili somunom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 73kcalugljikohidrati: 2.6gProtein: 1.7gMast: 6.2g
