John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Masala Panneer Masala
- 5 žlica Maslac
- 1 žlica ulje od kikirikija
- 1 žlica Pasta od đumbira
- 2 žlica Pasta od češnjaka
- 1 Luk narezan na kockice
- 1 tSP Čili prah
- 1200 g rajčice
- 0,5 kup indijski oraščić
- 1 tSP Sol
- 200 g Procijeđene rajčice
- 1 žlica garam masala
- 2 tSP Kardamom
- 1 štipati Šećer
- 100 ml Krema
- 350 g Indijski kolač od krem sira
Piletina Tikka
- 1 kg File pilećih prsa
- 500 g Prirodni jogurt
- 4 žlica Tandoori začin
- 2 tSP Čili prah
- 2 tSP Curry prah
- 1 žlica Pasta od češnjaka
- 1 štipati Sol
Pržena riža
- 300 g Basmati riža
- 2 štipati Šafran u prahu
- 2 žlica ulje od kikirikija
- 100 g Grašak
- 2 tSP Curry prah
- 1 štipati Sol
Jogurt od mente
- 300 g Prirodni jogurt
- 1 mnogo Menta svježa
- 0,5 limun
Instrukcije
Masala Panneer Masala
- Otopite maslac i ulje u dubokoj tavi koja se ne lijepi, propirjajte pastu od đumbira i češnjaka, zajedno sa sitno nasjeckanim lukom. Dodajte čili u prahu i rajčice narezane na kockice te sitno nasjeckane indijske oraščiće. Pustite da lagano kuha oko 20 minuta.
- Smjesu izmiješajte štapnom miješalicom, a zatim je procijedite kroz sito. Umiješajte začine i rajčice te ostavite da se kuha još 30 minuta na srednjoj temperaturi uz zatvoreni poklopac. Dodajte vrhnje. Panneer narežite na grube kockice, dodajte ga i pirjajte još najmanje 20 minuta.
Piletina Tikka
- U posudi pomiješajte jogurt sa začinima.
- File pilećih prsa narežite na veće komade, pomiješajte sa smjesom od jogurta u posudi i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 8 sati.
- Zatim komade fileta nataknite na ražnjiće i pecite na srednjoj temperaturi. Prije posluživanja pokapajte sokom od limuna i poslužite s jogurtom od mente.
Pržena riža
- Skuhajte rižu sa šafranom prema uputama i ostavite u hladnjaku, najbolje preko noći. Rižu posolite i začinite curryjem te popržite na ulju od kikirikija u tavi s graškom.
Jogurt od mente
- Jogurt pomiješajte s nasjeckanim listićima svježe mente i limunovom koricom, prstohvatom soli i šećera te ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 161kcalugljikohidrati: 9.5gProtein: 8.7gMast: 9.8g
