John Myers
Ako morate paziti na razinu kolesterola ili je čak snižavati, na razinu kolesterola možete utjecati tjelesnom aktivnošću i uravnoteženom prehranom. Ovdje vam dajemo savjete o dijeti s niskim kolesterolom.
Stvari koje treba znati o kolesterolu
Kolesterol je vitalna tvar slična mastima od koje se oko 90% stvara u tijelu, a 10% se unosi hranom. Kolesterol se također obično naziva "masnoća u krvi". Razina kolesterola može se odrediti krvnim testom. U zdravoj odrasloj osobi ukupni kolesterol ne smije prijeći 200 miligrama po decilitru krvi. Sljedeći uzroci dovode do povećanja razine kolesterola i njegovih posljedica:
- osnovne bolesti
- dijeta s visokim kolesterolom
- potiče vaskularne bolesti (otvrdnuće arterija)
- povećan rizik od srčanog ili moždanog udara
Uravnotežena, zdrava prehrana može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Dijeta s niskim kolesterolom znači:
- Prelazak s prehrane bogate mastima na prehranu bogatu vlaknima
- osigurava da tijelo apsorbira manje masti
- apsorbiraju masti u probavnom traktu
- Balast se tada izlučuje gotovo neprobavljen
Ako se želite zdravo hraniti hranom s niskim kolesterolom, najmanje 50 posto ukupnog udjela masti trebale bi činiti nezasićene masti. Životinjske masti, poput maslaca i svinjske masti, bogate su kolesterolom i zasićenim mastima. Vi ste nezdravi. Zamijenite ih hranom s niskim udjelom kolesterola i nezasićenih masti, poput B. biljnih ulja. Ovdje možete saznati koje su namirnice prikladne za dijetu s niskim kolesterolom.
Napici
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- nezaslađeno voće – sokovi limunade
- prirodni sokovi od povrća
- Vodom zaslađeni – voćni sokovi
- Filter kava – nektari
- Sladna kava – napitci koji sadrže kakao
- čaj – alkohol
Kruh i peciva
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- tamni kruh – bijeli kruh
- tamni kruh – kiflice kremšnite
- Integralni – kremšnite
- Peciva s kvascem – Lisnato pecivo
Meso i kobasice
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- Teletina – iznutrice (džigerica, bubrezi, mozak)
- Perad bez kože – patka
- divlja – guska
- nemasna govedina – salama
- sirova i kuhana šunka – Teewurst
- Pureća šunka – Mettwurst
- Pečena jetrica – kobasica
- Usoljena junetina crna – puding
- hladno pečenje – naresci
Napomena: Posne kobasice s udjelom masti najviše 20% možete jesti bez ustručavanja. Perad, teletina i šunka također imaju malo kolesterola kada se pripremaju kao žele. Kobasice s više od 20% masti ne smatraju se hranom s niskim kolesterolom.
Riba I Morski Plodovi
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- Saithe – Jegulja
- List – skuša
- bakalar – haringa
- Iverak – inćuni
- Walleye – tuna
- Štuka pohana – riba
- Bakalar – salate
- Mjesto – dimljena riba
- Crvena riba – plodovi mora
- Pastrve – rakovi (npr. rakovi, dagnje, jastozi, rakovi)
Napomena: Kolesterol je viši u školjkama i rakovima. Stoga ga trebate jesti samo malo ili ga u potpunosti izbjegavati.
Voće, povrće i mahunarke
- hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- Salate – od kremastog povrća s umacima ili preljevima
- Povrće (sirovo, pirjano, na žaru) – voćni kompot
- svježe voće – masline
Napomena: Rajčice treba jesti zagrijane jer u protivnom naše tijelo ne može apsorbirati pigment koji snižava kolesterol koji sadrže. U međuvremenu, češnjak i đumbir, kao namirnice s niskim sadržajem kolesterola, posebno su dobri za snižavanje razine kolesterola.
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- Mlijeko masnoće 1.5% – Mlijeko i mliječni proizvodi punomasnog i polumasnog
- Mlaćenica – krema za kavu
- obrano – mliječno vrhnje
- Kefir - kiselo vrhnje
- Nemasni kvark – šlag
- nemasni jogurt – kremasti jogurt
- Svježi sir – crème fraîche
- Vrste sireva s udjelom masti do 30% - kiselo vrhnje
Napomena: Jaja u umjerenim količinama, tj. H. 2 do 3 komada tjedno su bezopasna. Ali ne biste trebali jesti više od 5 jaja tjedno.
Namazi, slastice i grickalice
hrana s niskim kolesterolom neprikladna hrana
- pekmez – sladoled
- Žele – mliječna čokolada
- sladilo – marcipan
- med – čokolade
- Voćna guma – čips
- Sladić – Flips od kikirikija
- štapići pereca – šećer
- Slani biskvit – sirup
- Ruski kruh – čokoladna krema
- orasi – krema od oraha
Savjet: Ako volite jesti čokoladu i ne želite bez nje, udio kakaa u čokoladi trebao bi biti najmanje 70%. Što je čokolada tamnija, to bolje utječe na razinu kolesterola.
Masti, ulja i začini
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- suncokretovo ulje – maslac
- Bučino ulje pročišćeno – maslac
- Repičino – stolno ulje
- Laneno ulje – Ulje za kuhanje
- Soja – ulje mast
- sezamovo ulje – kokosova mast
- orahovo ulje – ulje palminih koštica
- Ulje šafranike - majoneza
- Maslinovo ulje – remulada
Tjestenina, žitarice i proizvodi od žitarica
hrana s niskim kolesterolom neprikladna hrana
- Tjestenina od heljde i jaja
- pšenica – knedle
- Raženi – zaslađeni musli
Razno
hrana s niskim kolesterolom – neprikladna hrana
- Krompir kao kuhani krumpir, u ljusci – prženi krumpir
- Pire krumpir s nemasnim mlijekom – palačinke od krumpira
- bistro meso – bujon krumpir salata
- Povrće – knedle za temeljac
- Paradajz pasta – gratinirana
- Tofu – pizza
- Proizvodi od soje – zgušnjivači umaka
