John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 Luk
- 1 neki Sveži celer oko 50 gr
- Maslac
- 3 veliki Paradajz, lijepo zreo...., oko 600 gr.
- 5 zaustaviti Parsely
- 2 grančica Timijan
- 3 Lovor
- 800 ml Povrtni temeljac
- 50 g Slanina
- 50 g Šećer
- Crni biber iz mlina
- 2 žlica rajčica
- Aroma pire
- Riža za polog
- Vlasac za ukras
- Listići timijana za ukras
- Kiselo vrhnje
Instrukcije
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Celer ogulite i narežite na sitne kockice. Rajčicama uklonite peteljku i grubo ih narežite na komade. Slaninu narežite na fine trakice.
- Zagrijte maslac i kratko propirjajte luk sa celerom pa dodajte rajčicu i malo propirjajte. Dolijte temeljcem od povrća. Sada dodajte peršin, majčinu dušicu, lovorov list i slaninu te poklopite i lagano pirjajte na laganoj vatri dobrih 20 minuta.
- U međuvremenu skuhajte rižu za umetak. Za ukras odrežite nekoliko kolutića vlasca i skinite listiće s grančice majčine dušice.
- Sada juhu prebacite kroz sito u drugi lonac kako bi juha postala sasvim bistra.
- Sada začinite s malo šećera, pireom od rajčice, aroma pireom i paprom te ponovno kratko prokuhajte.
- Stavite rižu u zdjelu za juhu, pospite je vrućom juhom i pospite vlascem i listićima majčine dušice.....uživajte u jelu.....
- Zapravo, povrh svega, trebala je biti i mrvica tučenog kiselog vrhnja, ali !!!!!!!!!!! ... kad sam vidjela da se šalica otvorila na podu ..... mogla sam odoljeti .. ;-)))))))
- Osnovni recept za moj klasični aroma pire
- Bilo bi mi jako drago kada bi svi ostavili lijep komentar na recept. Kritike ili prijedlozi su također dobrodošli, jer kuham samo na vodi. Znalac juhe unaprijed zahvaljuje.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 32kcalugljikohidrati: 1.2gProtein: 2.9gMast: 1.7g
