John Myers
Šalica vruće kave, espressa ili cappuccina – zvuči primamljivo, ali ne osjećate se kao priprema koja oduzima puno vremena? Tada su kapsule za kavu nenadmašno praktične. Što je unutra i kakva je ekološka ravnoteža možete saznati ovdje.
Brzo uživanje u kapsulama kave
Ako ne želite pripremati kavu za veliku grupu, već u pojedinačnim porcijama, to je posebno jednostavno s aparatom za kapsule. Jednostavno umetnite kapsulu u uređaj, pritisnite tipku za kuhanje i odgovarajuća količina vode se zagrijava i pritiska kroz kapsulu. Sadrži kavu u obliku fino mljevenog praha, a dostupne su različite vrste kave. Spektar seže od jake espresso i cappuccino kave u kapsulama do aromatizirane kave s okusom vanilije. Kapsule za aparate za kavu većinom su od aluminija ili plastike, što je činjenica koja izaziva rasprave o ekološkoj ravnoteži. Neki proizvođači stoga nude i biorazgradive kapsule za kavu ili kapsule za kavu koje se mogu ponovno puniti.
Kako mogu samljeti kavu?
To je najbolje učiniti u mlincu za kavu gdje možete podesiti stupanj mljevenja. To vam daje niz mogućnosti – finu kavu u prahu za espresso, grubu kavu za francuski tisak. Ako nemate pri ruci mlinac za kavu, kavu možete samljeti i u mužaru – a u slučaju nužde možete koristiti i kuhinjski mikser.
Skupo, ali jednostavno za čuvanje: kapsule za kavu
Osim brze pripreme u porcijama, kapsule za kavu imaju prednost što su aparati jeftini. Iako se pojedinačne šalice mogu pripremati i s aparatom za kavu, kupnja ovih uređaja je skupa. S druge strane, zrna po šalici koštaju manje od sadržaja kapsule iste vrste kave. Kapsule za kavu mogu se čuvati dugoročno iu ukrasnim dozatorima za kapsule, dok vrećicu sa zrncima kave nakon otvaranja treba čuvati na tamnom mjestu i isprazniti u roku od četiri do šest tjedana. Je li espresso zdraviji od filter kave? Stručnjak na ovo pitanje za osobe s osjetljivim želucem ili izraženom osjetljivošću na kofein odgovara u korist espressa. Ali što je s načinom pripreme i kako kod nas prolaze aparati za kapsule?
Je li podražaj od kapsula kave zdrav?
Znanstvene studije su pokazale da je filter kava bolja sa zdravstvenog gledišta od kave pripremljene u potpuno automatskim aparatima ili aparatima za kapsule. Potencijalno kancerogena tvar furan isparava tijekom sporog procesa kuhanja, ali to nije slučaj s kapsulama kave, izvještavaju istraživači. Međutim, Savezni institut za procjenu rizika (BfR) trenutno ne vidi potrebu za djelovanjem, budući da su apsorbirane količine obično premale. Hoćete li koristiti aparat za filter kavu, potpuno automatski aparat za kavu ili uređaj za kavu na kapsule, na kraju je stvar ukusa i pitanje budžeta.
