John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
* za tijesto za tjesteninu
- 150 g Brašno za tjesteninu
- 1 Jaje
- 0,5 tSP Sol
- 2 žlica Vodotporne igračke
*za nadjev
- 200 g Svježe mljeveno meso
- 1 Svježa ljutika
- 2 Klinčići češnjaka
- 1 žlica Osušeno lišće peršina
- Ili 3 žlice svježe
- Sol
- Zdrobljena crvena paprika
* za umak
- 250 g turski jogurt
- Süzme = 10% masti
- 1 Svježa ljutika
- 1 Češanj češnjaka
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Zdrobljena crvena paprika
Instrukcije
- Za tijesto za tjesteninu sve sastojke dobro umijesiti (najmanje 5 minuta) uz postupno dodavanje vode.
- Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji oko 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Za to vrijeme pripremite nadjev. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte ljutiku i češnjak. Nasjeckajte i svježi peršin (ja ga nažalost nisam imala kod kuće pa sam uzela suhi). Sve zajedno pomiješajte i začinite po želji.
- U isto vrijeme pripremite umak tako da može dobro prodrijeti. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke. (Ljutku i češnjak možete zajedno oguliti i nasjeckati na sitne komadiće.) Stavite u zdjelu s poklopcem i stavite u hladnjak.
- Tijesto za tjesteninu razvaljajte vrlo tanko, to je najbolje raditi s mašinom za tjesteninu. Zatim izrežite na kvadrate veličine 4-5 cm.
- Stavite malo nadjeva na vrh. Kutove stisnuti prema sredini preko nadjeva.
- Puno posoljene vode zakuhajte i u njoj kuhajte tjesteninu oko 6-7 minuta.
- Zatim izlijte u cjedilo. Rasporedite po tanjurima i na tanjur dodajte jogurt ili stavite zasebno na stol.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 164kcalugljikohidrati: 18.9gProtein: 10.5gMast: 5g
