John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Saltimbocca:
- 1 kg Pileća bedra bez kostiju
- 10 -12 Scheiben Šumska šunka
- Kadulja odlazi
- Češnjak papar
- Začinjena sol
- Paprika u prahu
- Topuz
Špageti:
- 3 luk
- 2 Klinčići češnjaka
- 2 žlica rajčica
- 150 g Rajčice ukiseljene u ulju
- 1 tSP Šećer
- 200 ml Voda za tjesteninu
- 200 ml Češnjak papar
- 200 ml Začinjena sol
- 200 ml Telly višnja papar
- 500 g Špageti
- Sol
Ekstra:
- Naribani provolon
Instrukcije
Saltimbocca:
- TKO NE VOLI KOŽU NA MESU; UČINITE TO KAO GtbspI (SAKUPLJAČ RECEPATA) I POTPUNO UKLONITE KOŽUtbspY! 🙂 Pileće meso skinite s kože tako da se samo jednim krajem zalijepi za meso! Koru stavite na jednu stranu i malo posolite, na vrh stavite po par listova kadulje i krišku šunke. Zatim zatvoriti kožom. Malo zarolati i začiniti solju, paprom, paprikom i muškatnim oraščićem! Stavite u posudu za pečenje!
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva!
- Pecite piletinu u pećnici oko 35 minuta dok ne postane hrskava!
Špageti:
- U međuvremenu ogulite ljutiku i češnjak, sitno nasjeckajte. Procijedite rajčice i skupite ulje. Pasirajte rajčice na malo ulja. Začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte. U međuvremenu skuhajte špagete al dente prema uputama na pakiranju.
- Zagrijte ulje rajčice i popržite češnjak i ljutiku. Zatim ispecite pastu od rajčice i dodajte rajčice, šećer i začinsko bilje. Kratko popržite i deglazirajte vodom za tjesteninu. Kratko reducirajte i začinite solju, češnjakom i paprom.
- Špagete ocijedite, isperite i dobro umiješajte u umak! Rasp sir!
- Na tanjure rasporedite saltimboccu sa špagetima od rajčice. Pospite sirom i poslužite!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 266kcalugljikohidrati: 51.4gProtein: 9.7gMast: 2g
