John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Knedle
- 400 g Skutani sir / kvark
- 20 g Krumpir brašno
- 50 g Tvrdi kozji sir
- Sol i papar
- 2 PC. Jaja žumanjka
- 2 žlica Brašno
umak
- 70 g Luk
- 30 g Divlji češnjak svjež
- 150 g Krema
- Sol i papar
Instrukcije
Knedle
- Prostrite svježu kuhinjsku krpu i u nju umotajte skutu i dobro je ocijedite. Pomiješajte kozji sir (alternativno parmezan), žumanjak, krumpirovo brašno te sol i papar. Pustite da se strmi 1 sat. Zatim oblikujte okruglice i pospite sve okolo brašnom. Zakuhajte posoljenu vodu i u njoj kuhajte knedle oko 10 minuta. Gotovi su kad odu do vrha.
Umak od divljeg luka
- Nasjeckajte luk i propirjajte ga na maslinovom ulju. Oprani divlji češnjak pirjajte s lukom. Ulijte vrhnje i zakuhajte. Začiniti po ukusu i zatim sitno ispasirati.
- U sredinu staviti malo umaka i dodati knedle. Zatim ukrasite naribanim kozjim sirom i otopljenim maslacem.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 150kcalugljikohidrati: 9.7gProtein: 9.4gMast: 8g
