John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 125 g Krumpir (trojke)
- 1 tSP Sol
- 0,5 Cvjetača cca. 600 g / očišćeno i podijeljeno na cvjetiće cca. 500 g
- 1 Mali luk oko 50 gr
- 1 Mala crvena ljuta paprika
- 1 komad Đumbir veličine oraha
- 1 žlica Maslinovo ulje
- 1 žlica Blagi curry prah
- 200 ml Juha od povrća (1 žličica instant)
- 50 ml pasirane rajčice
- 50 ml Kokosovo mlijeko
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 2 Listovi korijandera za ukras
Instrukcije
- Krumpir kuhati u slanoj vodi (1 žličica soli) oko 200 minuta, ocijediti, oguliti i narezati na sitne komade. Cvjetaču očistite i narežite na sitne cvjetiće. Ogulite i narežite luk na kockice. Ogulite i sitno narežite đumbir. Papričicu očistite, izvadite jezgru, operite i narežite na sitne kockice. U woku zagrijte maslinovo ulje (1 žlica) i popržite kockice luka s kockicama đumbira i kockicama chilli papričice / stir fry. Dodati cvjetove cvjetače i pržiti s njima. Pospite blagim curryjem (1 žlica) i kratko popržite. Deglazirajte / ulijte povrtni temeljac (200 ml), umiješajte pasiranu rajčicu (50 ml) i kokosovo mlijeko (50 ml) te dodajte cijele sjemenke kima (1 žličica), krupnu morsku sol iz mlina (2 velika prstohvata) i boju papar iz mlinca (2 velika prstohvata). Pirjajte/kuhajte sa zatvorenim poklopcem oko 10 minuta. Dodajte komade krumpira u ovojnici i zagrijte/kuhajte nekoliko minuta. Tekućina treba biti skoro potpuno prekuhana. Curry wok od krumpira u ovojnici cvjetače, ukrašen listićima korijandera. poslužiti.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 5kcalugljikohidrati: 0.7gProtein: 0.1gMast: 0.2g
